精彩看点：从亏损排前3到坪效名列前茅，物美联想桥店做对了什么？

来源：联商专栏零售数字化
时间：2022-11-29 17:47:55

(资料图)

出品/联商专栏

撰文/零售数字化

项目背景：

物美集团由张文中博士于1994年创立，总部位于北京，是中国最大的多品牌零售商之一，在全国拥有超过1,800家多业态门店。2020年，集团年收入超过1,000亿元人民币（约合160亿美元）。

物美开设了北京第一家使用拥有自主知识产权的MIS系统和POS机的现代超市，成为现代化超市的先行者。此后，物美集团采取的以最优化门店网络密度为核心的区域性整合战略，使其物流、采购、运营效率得以显著提升。截至2020年7月，物美超市拥有700多家超市和便利店，年收入超过500亿元人民币（约合70亿美元）。

物美集团坚定推动的数字化策略不仅使数百家连锁零售商提高了效率和收入，还为数百万客户创造了更便捷、更满意的线上线下一体化体验。

核心挑战：

1、实体零售面临线上电商冲击，想满足用户本身就有的到店消费和到家订单的双重需求，首先要找到用户，把线下门店流量引到线上，并将线上用户和线下顾客识别打通；

2、线下门店客流高峰期结账排队，收银人手不够用，顾客排队等候体验差，客流稀少时人员又闲置，人效低，门店人力成本居高不下；

3、门店千店一面、经营商品大而全，换句话说，也是门店管理老套、设施陈列陈旧、商品缺乏竞争力，无法吸引更多年轻顾客，经营坪效低。

解决方案：

1、多点DMALL为物美研发上线多点APP，通过自由购、自助购、秒付等新结账方式，线下门店顾客可通过手机上的多点APP或收银区自助收银设备完成自助扫码结账，门店结账排队大大减少。同时，为解决稽核防损问题，以经图像数据、机器学习、构建商品识别和动作识别模型的智能防损设备，可有效识别自助结账中的异常行为，既能在恰当时候为需要的顾客提供帮助，又能大大降低损耗的发生。智能收银设备将大量收银员解放出来，不但解决了传统收银方式排长队的顽疾，还通过门店员工内部调配在不增加人力成本的前提下，灵活调岗，满足日益增加的线上订单业务需求。最重要的是，完成了会员的数字化，尤其解决了线下门店数据黑盒子的问题，不光了解整体客流量、客单价和总销量，还知道具体每个用户在线上线下分别买了什么商品，会员画像更加丰富立体，不光较之前传统的手工登记会员卡以及精准化营销有了翻天覆地的改善，更直接拉动了全渠道销售增长，为线上线下一体化变革打下了坚实基础。

2、依托会员画像数据，物美加强了总部对门店商品结构的把控。数字化选品招商陈列系统，通过人工干预的系统自动化和算法驱动的系统智能化相结合，对每个品类进行专业且有据可依的多维度选品分析，及时汰换、优化经营品类，在有效减少门店自营面积的同时，完成经营品类宽度和深度的拓展。一方面，通过对线上线下历史销售数据的分析，关联商圈的大数据透视，解决千店一面、经营商品大而全的问题，使门店经营品类及商品更贴合商圈内用户的个性化需求；另一方面，改变过去单一依赖供应商推荐和人工选品经验的传统方式，通过对门店周边商圈小区的数据分析和调研，将人工经验的最佳实践融入系统中去，把合适的商品卖给合适的人，让每个单品的运转速度不断提升，提高商品品效和门店经营坪效。

成绩亮点：

全面上线数字化系统后，截止2021年12月，物美选品效率提升60%，在有效减少门店面积的同时，优化了卖场商品结构，完成了品类宽度和深度的拓展。新品引进的成功率提高了30%，有效汰换率提升了25%；门店订货每年节约超千万人力成本，过去每个门店要为订货配置2-3人，现在由总部集中订货组统一订货，参与订货人员不足30人，订货成本大幅降低，整体门店的库存周转天数也降到了20天，全年退货额也不断刷新最低记录；物美APP销售占比已超85%，线上会员占比超70%。物美北京联想桥店从2018年之前在北京200多家门店中亏损排名前3，到如今坪效名列前茅、库存周转仅需15天、现金使用效率达行业平均水平2-3倍。

复盘小结：

尽管物美开展数字化转型的触发点是要抢夺线上流量，但谁都不能否认，用户早已不再区分线上与线下，其原本就有到店消费和到家订单的双重需求，如果不能被很好的满足，企业很有可能会失去这部分用户。

层层需求倒逼之下，以智能收银为切入点，找到线上线下用户并将之识别打通，也由此开启了以数据驱动、任务到人、逐级解决、实时响应的数字化转型之路。

从开通O2O到家业务，增设线上渠道，到投入智能硬件，上线系统功能，向全面彻底的数字化迈进，云架构、全渠道、端到端的数字化脚步愈发坚定扎实，但我们也无比肯定，这些只是数字化的初级阶段，还远不能发挥数字化系统的真正、全部价值。

物美的数字化转型之路，既简单又复杂。简单是物美作为系统使用者和终端用户作为消费者的直观感受，复杂是多点DMALL OS系统背后产研、BD、实施、客成等团队的一致心声。而商业SaaS的特点也在于此：无论其后台设计理念与实施逻辑多复杂，呈现给客户的一定是最简单清晰和操作便捷的。无论如何，其回归商业本质、更好满足用户需求的初心都不曾改变。

商业竞争没有尽头，对数字化的应用也仅仅只是开始。而零售这一古老又年轻的商业业态，更在无数个经营环节埋下了无尽优化的空间。目前，物美的数字化已经覆盖了零售业务的核心环节，但仍有场景需要持续增强。新兴业态和新兴购物场景不断产生，也就要求数字化要持续迭代升级，而数字化的系统也要和数字化的人、数字化的流程、数字化的组织紧密结合、持续磨合，才能持续提效、发挥更佳效果。此外，诸如商超、便利店、百货、购物中心等同一集团下的不同业态、不同区域如何在数字化基础之上更高效的协同等问题，也还有极大探索空间。

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