热点聚焦：2022台北、台中、台南&高雄米其林指南发布，有哪些餐厅入选？

来源：联商网灰灰
时间：2022-08-30 19:37:38

8月30日，2022台北、台中、台南&高雄米其林指南发布。值得一提的是，这是台南和高雄首个米其林指南。

指南显示，连同星级餐厅、必比登推介与入选餐厅，2022台北、台中、台南&高雄米其林指南共有台北170个店家、台中68个店家、台南44个店家以及高雄39个店家入选。

(资料图片)

台北：5家新一星餐厅

台北一星餐厅共24家，与去年相比，新增了5家，其中3家是新晋、2家是新入选。新晋一星的3家分别是Holt 、巴黎厅1930 x高山英纪、寿司芳，2家新入选的分别是彧割烹、欣叶钟菜。

二星餐厅侯布雄、logy、 RAW、祥云龙吟、态芮与请客楼，以及位于君品酒店的三星粤菜餐厅颐宫都维持其荣耀。

台北另有7家餐厅新入选指南，包括老烤箱（意大利菜）、大腕（烧烤）、捌伍添第（粵菜）、Jarana（西班牙菜）、Mad by Le Kief（创新菜）、鱼庒（日本菜）以及和莳炭火割烹（日本菜）。

总体而言，包括31家星级餐厅以及上周公布的57家必比登推介店家，台北共有170个店家入选指南。

台中：5家星级餐厅

台中的5家星级餐厅，包括二星餐厅 JL Studio、一星餐厅盐之华、Forchetta、俺达的肉屋与涩，都保持其星级肯定，显现台中餐饮环境的水平与强大实力。

除了5家星级餐厅以及37家上周公布的必比登推介店家外，台中另有四家新餐厅新入选指南，包括飞花落院（日本菜）、L"Atelier par Yao（时尚法国菜）、梅子（海鲜）以及 PI （时尚欧陆菜）。

高雄和台南

高雄有两家餐厅获得星级肯定，即Liberté 和承。除了两家星级餐厅，以及上周出炉的 20 家必比登推介店家，高雄另外有17家餐厅入选，其中以时尚欧陆菜餐厅最多，包括萨玛法国小馆、Marc L3 、Nibbon、弄盏欣悦及 Stage 5，也涵盖本地菜包括长生 29、福园、台南旺、冬瓜与胖子。另外也有海鲜、牛排、铁板烧、创新菜、饺子、时尚法国菜、江浙菜等料理种类的餐厅入选。

台南是四城中拥有最多新入选必比登推介的城市，共有27个店家入选必比登推介。除此之外，评审员还推荐台南的17家餐厅，其中包括欣欣餐厅、锦霞楼以及王家燻羊肉等本地菜餐厅、阿裕牛肉 (崑仑路)、牛五臓等火锅，其他还包括小吃、烧烤、海鲜、时尚欧陆菜、时尚法国菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理种类，呈现当地饮食风貌的多元与精彩。

包括必比登推介及星级餐厅，台南与高雄分别有44及39个店家入选2022年指南。

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