省市监局:吃橙子不会影响抗原检测结果 盐蒸橙子止咳效果因人而异

  • 来源:江南都市报
  • 时间:2022-12-29 15:44:20

“吃橙子会使新冠抗原检测呈阳性”“盐蒸橙子可以止咳”“橙子补充维生素C可以预防新冠”……近日,橙子“话题度”满满,网络上也充斥不少谣言。对此,江西省市场监督管理局专家团队特“橙”清辟谣,请广大市民朋友注意分辨。

疑问:橙子也是“阳性”?


(资料图片)

辟谣:吃橙子不会影响抗原检测结果

据了解,网传视频中,拍摄者将橙汁滴进新冠抗原检测试剂盒中,检测结果呈阳性。

对此,省市监局专家解释称,直接将橙汁滴在检测孔中,pH值较低的橙汁会破坏胶体金结构,造成了抗原结果假阳性。事实上,抗原检测的样本来源于鼻腔黏膜,不是来源于消化道。因此,抗原核酸检测应严格安装说明书操作,得到的结果才具有参考意义。吃了橙子后,低酸性橙汁可能残留在消化道(口腔或咽黏膜),但不会影响鼻腔黏膜样本,做抗原检测不会影响检测结果。

疑问:盐蒸橙子可以止咳?

辟谣:盐蒸橙子的止咳效果因人而异

据了解,随着首波疫情高峰的到来,各种各样缓解症状的“偏方”也在朋友圈流传开来,“盐蒸橙子可以止咳”就是其中之一。

对此,省市监局专家表示,虽然橙皮中含有的橙皮苷、那可汀等成分可用于止咳药物中,但盐蒸橙子的止咳效果却因人而异。此外,蒸煮的过程会破坏橙子中维生素C等营养物质,过浓的盐水甚至会刺激气道导致咳嗽加剧。专家提示,咳嗽并非疾病而是一种症状,应该找到引起咳嗽的病因对症下药,食疗不能代替药物治疗疾病。

疑问:橙子补充维生素C可以预防新冠?

辟谣:仅通过大量补充维生素C预防新冠感染不现实

省市监局专家介绍,维生素C在新冠临床试验中被发现可以提高免疫力并且抗氧化损伤,每日摄入适量的维生素C可以提高人体的抗病能力。每100克橙子中含有约30-100毫克的维生素C,比网传的“补充维生素C神器”柠檬还要高。因此,适量地食用橙子可以满足日常人体所需的维生素C,增强对新冠感染的免疫力。

不过,专家也表示,想仅通过大剂量补充维生素C来显著提升免疫力、预防新冠感染是不现实不科学的。

最后,省市监局专家提示大家,在对橙子进行储藏时,一般将其表皮擦干置于阴凉干燥处,就可储存较长时间。也可将单果用保鲜膜(PE膜)包封,进行简易的气调贮藏,抑制微生物繁殖、减少水分的散失。另外,专家表示,对于橙子保鲜来说,无孔不入的霉菌是最让人头疼的,因此橙子表皮会通过打蜡来保鲜。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等都可以用于新鲜水果表面。若发现有发霉的橙子应及时捡出丢弃,避免污染其他橙子。

值班编辑:周章云

值班审核:范俊杰

值班编委:杨进



关键词: 检测结果 不会影响 因人而异

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