省市监局：吃橙子不会影响抗原检测结果盐蒸橙子止咳效果因人而异

来源：江南都市报
时间：2022-12-29 15:44:20

“吃橙子会使新冠抗原检测呈阳性”“盐蒸橙子可以止咳”“橙子补充维生素C可以预防新冠”……近日，橙子“话题度”满满，网络上也充斥不少谣言。对此，江西省市场监督管理局专家团队特“橙”清辟谣，请广大市民朋友注意分辨。

疑问：橙子也是“阳性”？

(资料图片)

辟谣：吃橙子不会影响抗原检测结果

据了解，网传视频中，拍摄者将橙汁滴进新冠抗原检测试剂盒中，检测结果呈阳性。

对此，省市监局专家解释称，直接将橙汁滴在检测孔中，pH值较低的橙汁会破坏胶体金结构，造成了抗原结果假阳性。事实上，抗原检测的样本来源于鼻腔黏膜，不是来源于消化道。因此，抗原核酸检测应严格安装说明书操作，得到的结果才具有参考意义。吃了橙子后，低酸性橙汁可能残留在消化道（口腔或咽黏膜），但不会影响鼻腔黏膜样本，做抗原检测不会影响检测结果。

疑问：盐蒸橙子可以止咳？

辟谣：盐蒸橙子的止咳效果因人而异

据了解，随着首波疫情高峰的到来，各种各样缓解症状的“偏方”也在朋友圈流传开来，“盐蒸橙子可以止咳”就是其中之一。

对此，省市监局专家表示，虽然橙皮中含有的橙皮苷、那可汀等成分可用于止咳药物中，但盐蒸橙子的止咳效果却因人而异。此外，蒸煮的过程会破坏橙子中维生素C等营养物质，过浓的盐水甚至会刺激气道导致咳嗽加剧。专家提示，咳嗽并非疾病而是一种症状，应该找到引起咳嗽的病因对症下药，食疗不能代替药物治疗疾病。

疑问：橙子补充维生素C可以预防新冠？

辟谣：仅通过大量补充维生素C预防新冠感染不现实

省市监局专家介绍，维生素C在新冠临床试验中被发现可以提高免疫力并且抗氧化损伤，每日摄入适量的维生素C可以提高人体的抗病能力。每100克橙子中含有约30-100毫克的维生素C，比网传的“补充维生素C神器”柠檬还要高。因此，适量地食用橙子可以满足日常人体所需的维生素C，增强对新冠感染的免疫力。

不过，专家也表示，想仅通过大剂量补充维生素C来显著提升免疫力、预防新冠感染是不现实不科学的。

最后，省市监局专家提示大家，在对橙子进行储藏时，一般将其表皮擦干置于阴凉干燥处，就可储存较长时间。也可将单果用保鲜膜（PE膜）包封，进行简易的气调贮藏，抑制微生物繁殖、减少水分的散失。另外，专家表示，对于橙子保鲜来说，无孔不入的霉菌是最让人头疼的，因此橙子表皮会通过打蜡来保鲜。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等都可以用于新鲜水果表面。若发现有发霉的橙子应及时捡出丢弃，避免污染其他橙子。

值班编辑：周章云

值班审核：范俊杰

值班编委：杨进

关键词：检测结果不会影响因人而异