近期江西地区温度逐渐升高,若湿米粉储藏不当,易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,即便加热烹制也无法消除,易引起中毒。因此,省市监局食品抽检处发布提醒,市民在购买鲜湿米粉时,先查看生产日期,尽量选购新鲜的、无酸败味、无霉变味及其他异味的米粉产品,同时注意销售环境的卫生状况。购买后将湿米粉冷藏储存,或放水里浸泡储存,尽量在2天内吃完。此外,市民在家烹煮干米粉时,最好先浸泡1-2小时,再用开水煮,否则米粉不易煮透,吃起来有夹生的感觉。
值班编辑:严佳成
值班审核:金路遥
值班编委:朱晓晖
关键词:
生产日期
米酵菌酸
假单胞菌