豫论场 | 食肉和茹素，何必非要“二选一”？

来源：河南日报客户端
时间：2021-12-03 18:13:10

□悦连城

食肉和茹素，本是个习惯问题，不过，最近一部倡导素食主义的纪录片却在网上引发讨论，几位为素食主义站台的演员，也被推上了风口浪尖。

日前，演员张静初在社交平台分享了一段名为《素食行者》的视频，并得到陶虹等人的支持、转发。一石激起千层浪，视频中关于“素食更道德、更健康、更环保”的论调，引得网友在评论区内议论纷纷。

俗话说，萝卜青菜、各有所爱。有人爱啃鸡腿，表皮金黄酥脆，肉质紧致弹牙，一口下去满嘴爆香，幸福感瞬间拉满；有人爱吃豆丝儿，过一遍开水烫熟，淋几滴麻油入味，拌上香葱、芫荽，配二两黄酒，也别是一番滋味——如果撇开宗教信仰因素，单纯从饮食习惯来看，吃肉还是吃素，纯粹是个人选择不同，没必要把自身的好恶强加于人。

有人觉得，杀生很残忍，因此素食更善良、更道德。这种观点其实也站不住脚。天生万物，循环流变，本就是生态发展的自然过程。人类是杂食性动物，我们所需的营养中，有相当大部分来自于肉蛋奶，因此，我们才驯化野兽野马、圈养家禽家畜，既延续文明发展，又保持食物链的平衡。如果所有人都吃素，那么食物链将无法闭合，于大自然和人类社会都有害无益，这样的“善良”，不是很虚伪吗？

世间万物，皆有其度，倘若有失，往往过犹不及。《论语》上讲，

子钓而不纲，弋不射宿。意思是孔子不用大网打鱼，不射夜宿之鸟。因为大网所捞必多，对于鱼类、对于自然会造成伤害；飞鸟归巢，它们也需要栖息繁殖。人类是万物灵长，保护野生动物、反对滥捕滥杀是应有之义，爱护动物没错，保护自然更没错，但如果把“吃素”等同于“慈悲”和“环保”，那就不对了。

真正的善良基于理性，是对生命的敬畏和对自然规律的尊重。科学的环境伦理观基于系统思维，强调“取之有度，用之有节”的良性循环，而非因噎废食、矫枉过正的极端做派。

生态文明建设是关系人民福祉、关系民族未来的大计。随着社会的进步，我们可以建立更多自然保护区、完善动物保护法、维护物种多样性，也可以用电击等方式宰杀家禽家畜、减少它们的痛苦。但罔顾各种现实因素，武断地鼓吹素食主义的做法不可取。说到底，“吃什么”只是个人口味问题，不应该被指手画脚。

总策划：董林刘雅鸣

总统筹：张学文

执行：李兵夏远望薛世君

编辑：胡田歌

制图：李克

关键词：非要二选一豫论场