记者探访郑州月饼市场：更重健康更个性化

来源：河南日报客户端
时间：2021-09-14 18:16:32

河南日报客户端记者孔学姣

9月14日，中秋佳节渐近，月饼销售也迎来高峰。记者走访时了解到，平价月饼持续走俏的同时，追求健康和新鲜感的消费趋势正在显现，多家商超负责人反映月饼总体销量较往年同期有所上升。

“返璞归真”的月饼，真香！

近日，一款名叫“美心流心奶黄”的月饼，在位于郑州花园路上的拜特超市热销。打开来看，一个比工具书大不了多少的盒子里，8枚月饼略显拥挤，整个外观简约大方，并不算起眼。

没有过度包装，“返璞归真”的月饼依然热销，胜在品质提升。同样热销的还有一款黑松露流心奶黄月饼，由三位米其林级大师精心制作完成。“口感上肯定错不了，买回家尝尝。”一位正在购买的顾客说。

据超市负责人杜丽介绍，主要月饼厂商在原材料选择和工艺提升上都有所突破，更重视顾客的健康需求，专门推出了一些低糖月饼等，平均价位也不算高。以该超市为例，最高价位的月饼在800元左右，多数月饼价格在300元以内。

而在永辉超市、丹尼斯大卖场等地，100多元的平价月饼卖得更为红火，甚至早早出现断货。不少卖家反映，与往年相比，团购客户少了，个人客户多了，目前来看总体销售额较往年呈上升趋势。

一口月饼，一口情怀

9月11日，方一坤正式推出野山菌胡辣汤月饼。此款月饼配料加入了鹿茸菇、竹耳菌、小香菇、黑木耳、虫草花五种野山菌，吃起来味蕾瞬间被激活，颇具“河南风味”。

一些小众品牌的月饼也深得年轻人青睐。记者发现，在命名上，很多产品围绕“月”做文章，突出情怀，如网红品牌李子柒的“月满河山”，三只松鼠的“不亦月乎”。在设计上，“国潮包装”成为新趋势，有的采用水墨风格，营造出“举头望明月”的身临其境之感，有的添加了国风大门铜环的设计，素雅古朴。

今年这些网红品牌也开始布局线下商超，争取在销售上有更大突破。另外，包括阿里巴巴、东来顺在内的互联网企业、传统餐企也推出富有特色的月饼礼盒，在郑州部分商场销售。

选择多了，消费者应注意什么？省市场监管局在中秋、国庆期间餐饮食品安全消费警示中重点提到了选购月饼的注意事项。

新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软，而陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。消费者在选购月饼时应注意观察，并尽量选择近期生产的月饼。对于糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群来说，即使是食用 “无糖月饼”，也要严格控制食用量，不可过多食用。

关键词：记者探访郑州月饼

直击购房成本！51个省市下调首套房公积金贷款利率

娱乐More

新就业形态如何健康发展？湖南：保障权益，专家：平台尽责