中国乳业处于向高质量迈进关键阶段以创新推动乳业高质量发展

来源：环球网
时间：2021-03-09 14:21:00

乳业是涵盖农牧业、制造业、服务业的民生产业，与人民健康和稳定扩大消费兴密切相关。当前，中国乳业正处于向高质量迈进的关键阶段。

对此，环球网财经书面采访了乳品行业部分有代表性企业的高管，他们对行业也提出了前瞻性和建设性的建议。

蒙牛集团总裁、国际乳品联合会董事卢敏放表示，当前，基于国内外环境发生显著变化的大背景，国家提出推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，为乳业下一步发展提供了方向指引。中国乳业必须主动融入“十四五”规划和时代交予的使命中，加强创新研发和数字化、智能化转型，为消费者提供更加便捷舒心的服务和产品。通过产业协同提振区域经济发展，以多维度全产业链发展共振巩固和拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，加快乳业及上下游相关产业现代化。对于乳品行业健康可持续发展,提出乳产业链高质量发展的新策略，开创乳业科学治理新局面,通过推进乳品深加工等新技术，促进产业全面升级,为行业健康发展营造清朗文明的新环境。

环球网财经了解到，乳制品的产业链覆盖饲草种植、饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工和终端销售等关键环节，具有跨度大、链条长、一体化程度要求高等特点。如何完善产业链建设，保障乳业供应链、产业链安全，成为此次采访的重点。

现代牧业总裁高丽娜也表示，牢牢把握新时代、新机遇，继续贯彻“高标准、高定位、高起点”，助力奶业转型升级，实现高质量、可持续发展。从供应端来看，近几年，我国奶牛存栏数不断下降，造成原奶市场供不应求，奶源供应偏紧。从需求端看，乳制品消费升级，低温鲜奶市场发展强劲，由于低温巴氏奶对供应的距离和质量都有严格要求，优质奶源再次得到重视，带动原奶需求上涨。从成本端看，目前奶价稳中有涨，将增加下游乳企的原奶采购成本。完善奶源布局不仅保障了乳企原奶供应，更在原奶采购价格上享受优势，降低原奶采购成本，提高市场竞争力。而未来，上下游的有机整合是中国奶业发展的必然方向。

君乐宝集团董事长兼总裁魏立华表示，今年是“十四五”开局之年，立足新发展，企业积极融入新的发展格局，继续以创新驱动高质量发展。因奶牛养殖存栏量不足的最直接体现就是奶产量不足，供应量有限，随着国内采购需求增加导致的供方市场紧张，奶牛采购价格逐年攀升，因此建议增加优质奶牛采购的可选性，扩大供方市场，增强中国企业的国际议价能力，推动中国奶业振兴。

供给加速提升，短期供给缺口仍然存在，受访的高管也对此给出了建议。

中国飞鹤董事长冷友斌也表示，目前，乳制品行业的国际产业链、供应链安全存在很大隐患，奶源进口依赖度高，乳清粉、乳铁蛋白等原材料自给率有待提高，优质饲草饲料进口依赖程度较高，应引起足够重视，加快建立健全乳制品行业，乃至整个食品行业的供应链安全保障体系。因此建议，尽快建立乳制品行业供应链安全保障体系，包括有进一步加强政策引导，鼓励乳企积极开展产业创新，支持有条件的乳企建设规模化牧场，进入产业链上游，优化产业结构。其次，提升奶源自给率，通过养殖模式创新和技术攻关，加快优质牧草育种，提高奶牛单产，降低牛奶生产成本。再者，支持乳企、大专院校和科研院所开展技术攻关，尽快实现乳成分深加工的技术突破，并鼓励乳企积极进行产业转化。也可探索建立核心原材料的储备机制等。

澳优董事长颜卫彬也从婴配粉行业现状及未来发展给予了建议。他认为，未来，婴配粉市场集中度将进一步提升。这几年国内新出生人口不断下降，国内婴配粉市场的总量随之出现下滑;但疫情时期，大家对免疫力的重视，反倒使单个个体乳制品的消费量增加了;而消费人群也逐步从原来的集中在婴幼儿逐步扩散到全人群消费。另外，行业增速的放缓期，也是集中期，对头部企业也是机遇;同时乳业市场结束了多年“大水漫灌”带来的增长期，市场集中度持续提升，大品牌的高速增长，不断挤占着中小品牌的市场存量。相信二次配方注册以及新国标的出台将进一步加快市场自然淘汰的速度，加剧市场竞争，出现“强者恒强”的现象。颜卫彬强调，面对新国标和二次配方注册，为适应市场变化，有实力的企业应及时做出调整，加强对全球化发展、全业链布局、优化科研技术、细分领域、差异化竞争、产品配方升级等方面的关注，催化国内奶粉行业迈上新台阶。(刘晓旭)

关键词：中国乳业高质量创新推动