【直击发布会⑪】打造特色美食地标乐山助推全省世界旅游目的地的建设_热资讯

来源：四川新闻网
时间：2023-05-08 20:50:40

(资料图)

四川新闻网-首屏新闻成都5月8日讯（记者乔永祯摄影报道）5月8日，四川省政府新闻办举行“五区共兴”系列主题新闻发布会第二场成都平原经济区专场。

会议现场

乐山不仅旅游资源丰富，乐山美食的影响力近年来也越来越大，在“五区共兴”的建设中，乐山是如何发展旅游美食产业助推世界旅游目的地的建设？

乐山市委常委、市政府常务副市长赵迎春就该问题回答记者提问。赵迎春表示，在“五区共兴”建设中，乐山有义务有责任助推“川菜”发扬光大。乐山美食不仅承袭了川菜精髓，更以品种繁多、口味出众而闻名，深受广大游客和市民喜爱，赢得了“食在四川、味在乐山”的美誉。

“近年来，乐山围绕建设世界重要旅游目的地，瞄准‘一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业’美食发展路径，积极培育川派餐饮‘乐山味道’品牌。”赵迎春介绍，“天府旅游美食”名录获得中国“特色美食地标城市”称号，“烟火嘉州城”入选首批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单。去年，乐山餐饮收入实现1.8%正增长的强劲态势，主要有以下几个方面的做法：

乐山市委常委、市政府常务副市长赵迎春

一是集聚布局，打造特色美食地标。编制《“十四五”美食产业发展专项规划》，围绕构建“一心、一环、一片”发展格局，实施美食名街、美食名镇、美食名村等建设行动，积极向上争取项目资金1亿余元，用于支持餐饮产业发展，鼓励和引导区县升级打造美食商圈，逐步形成张公桥、上中顺、嘉兴路、嘉州长卷·天街等特色餐饮聚集街区，苏稽镇上榜四川省跷脚牛肉特色小镇，乐山市市中区、沙湾区先后被评为川派餐饮创新发展的先行区。

二是延链补链，助力美食规模发展。坚持将特色餐饮纳入全市现代服务业体系，丰富大众餐饮、主题餐饮、自助餐饮、社区餐饮、品牌餐饮等业态，在市中区规划打造了480亩、投资25亿元的预制菜产业园，研发了盼之家钵钵鸡、清苏桥跷脚牛肉、赵鸭子甜皮鸭、森态源魔芋粉等调味品和食品。鼓励餐饮企业连锁发展，推动尽膳口福、古市香等一批餐饮品牌在新加坡、日本、成都、北京、上海等地扎根立足，全市餐饮商家在外开设门店1100余家，限额以上住餐单位达323户、规模以上食品加工企业达94家。

三是强化营销，促进乐山味道推广。精心策划美食活动，乐山先后举办“中华美食盛宴·嘉州盛宴”、嘉州美食文化节等节庆活动，乐山美食先后登陆《美食中国》《舌尖上的中国》《味道》等知名栏目，上中顺美食街区在湖南卫视城市宝藏首站演播厅推介，苏稽米花糖、甜皮鸭等美食在浙江卫视“奔跑吧兄弟”来乐录制节目期间亮相。做好流量营销，邀请乐山美食流量商家入驻“in巷乐山”，借力成都流量景区营销乐山美食，在西博会首届乐山国际美食节上，策划“市长大厨来掌勺”环节，吸引百万网友点赞留言。

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