环球百事通！【中国好茶川香天下】眉山洪雅：老川茶闯新路

来源：四川新闻网
时间：2023-04-08 23:03:03

开采仪式现场

四川新闻网-首屏新闻眉山4月8日讯（记者夏婉琳李赵卓陈默摄影报道）“发芽啦、采茶啦、丰收啦……”在眉山洪雅复兴村高山茶园“瓦屋春雪”茶叶基地，一垄垄整齐的茶树吐露春芽。清晨的阳光倾洒而下，茶园依山而现，散布在茶树丛中茶农们忙碌的身影，拉开了洪雅县茶园全面开采的序幕。

(资料图)

洪雅与茶，有着深厚的渊源，茶叶的种植、生产历史可以追溯到秦、汉时期。这里地处北纬30°的四川盆地西南，地貌呈“七山二水一分田”之势，被誉为“绿海明珠”“天府花园”的蜀中乐土。“一方水土养一方茶”，好山好水的独特生态，成为了孕育老川茶的沃土。

层层叠叠的茶山

老川茶，泛指自古生长在巴蜀地区，经过漫长的自然演化，物竞天择后，遗留的群体种茶树，具有“苦涩味较轻、口感醇厚”的极佳品质。摊青、杀青、揉捻、干燥、提豪、足火，从鲜叶到干茶，老川茶被赋予了温度与个性，也滋养着人的品性，四川云中花岭茶叶有限公司总经理杨巍就是老川茶的“受益者”之一。

从门外汉变成新“茶人”，老川茶是杨巍的引路人。和众多茶人的家族传承不同，杨巍过去一直从事互联网工作，与茶结缘源于一次偶然的机会，在看到娇嫩的芽叶需要历经一番劫难，才能变成一泡名饮后，他便被深深吸引。“虽然过程极为费时费力，但可以看到时间带来的变化，也可以看到自然沉淀的结果，人生如制茶，一道道工序便是历练。”从过去的浮躁焦虑，再到如今的心平气和，在缕缕茶香的熏陶下，杨巍说自己改变了很多。

老川茶虽有品质优势，但由于芽头较小，产量低，不能为茶农带来实际的经济利益，逐渐被砍伐淘汰。杨巍回忆起刚入行时，良种茶和外地品种对老川茶带来的冲击是巨大的，“我们的茶叶因为地处高山，出芽更晚，在市场竞争中处于劣势。”在全国茶叶市场持续火爆，众多品牌层出不穷的现状下，每年都有大量优质老川茶作为原料销往省外，市场价值和品牌价值几乎为零，老川茶面临着前所未有的危机。

为了打破现状，寻求老川茶发展的“最优解”，洪雅立足品质，加快推进茶叶转型升级。

茶农采茶忙

茶农娴熟地将一颗颗嫩芽采摘下来

2021年，洪雅依托刘仲华院士团队，在综合研判地理环境、历史文化、茶叶特色等因素的前提下，以“中国高山生态绿茶”为定位，确定和发布区域公用品牌“瓦屋春雪”，并为“瓦屋春雪”发布了2个优质茶树新品种“天府5号”“天府6号”，实现了洪雅县乃至眉山市茶树新品种零的突破。参与该新品种全程选育的农技推广研究员罗学平告诉记者，“天府5号”“天府6号”是从本地老川茶（四川中小叶群体种）中，通过单株选择、系统选育等工作艰难培育出来的茶树新品种，具有发芽早、产量高、品质优、抗性强的特点。

不仅如此，据洪雅县茶叶产业服务中心副主任刘伟介绍，洪雅鼓励业主大力发展绿色有机茶基地，组织县内专家学者，修订“瓦屋春雪”地方标准、指导企业对标生产，保证茶叶加工品质。“洪雅每年都会组织开展采茶节、制茶大赛等活动，提升区域公用品牌和茶企影响力，在全省、全国各类茶博会等大型节会活动上，都能看到洪雅老川茶的身影。”刘伟说。

在刘伟看来，“瓦屋春雪”品牌的加持势必会带动洪雅茶产业发展，拓宽当地村民增收渠道，提供致富保障。村民一方面可通过在茶园务工获得劳动报酬，另一方面可获得流转福利，而品牌效应带来的直接影响，则是当地村民种植的老川茶有了更宽广的市场，钱袋子越来越鼓，茶农们种茶的积极性越发高涨。“茶园开园时，我就来摘茶叶，一天能挣一两百元。”复兴村村民刘功田笑着对记者说，“我们就住在茶园脚下，既不用出远门，干活来回也方便。”

制茶工人正在炒茶

而今，茶业成洪雅农业主导产业之一，洪雅全县茶园达到30万亩，年产鲜叶14万吨、干茶3.53万吨，面积和产量居全省第二位。年茶叶加工量3.6万吨，年茶叶产值42亿元，年综合产值60亿元。刘伟自豪地说，“洪雅推行‘区域公用品牌+企业自主品牌’运营模式后，我们的茶产业正走上品牌化、市场化、标准化发展之路。”

“我们的心中总有一点坚持，老川茶代代传承的味道不想有一天就不在了，更不想从自己的手里就断了。”每每谈起，杨巍庆幸自己选择坚守这片茶园，“老川茶就是我们的致富‘宝’，我相信未来我们的茶叶一定供不应求，以茶园为中心的茶乡旅游业也将发展起来，大家的日子肯定越来越好！”杨巍言语中充满了对老川茶的希望。

坚守着祖先留下来的这块沃土，茶农们悠扬的歌声在山间回荡，与这片好山好水一起，映衬着洪雅老川茶发展的新道路。

关键词：