当前视讯！【直击发布会】建设世界优质白酒产业集群四川优势在哪？

来源：四川新闻网
时间：2023-03-30 13:09:17

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四川新闻网-首屏新闻成都3月30日讯（记者夏婉琳）“支持宜宾—泸州两地共建世界优质白酒产业集群”的战略部署，赋予了川酒新的发展定位和历史使命。3月30日，在“第十八届中国国际酒业博览会新闻发布会”上，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花介绍了四川建设世界优质白酒产业集群的具体优势。

四川白酒酿造历史悠久、酒文化博大精深、酒产业支撑坚实，川酒已壮大成为目前全国最具影响力和美誉度的金字招牌。冯锦花表示，川酒产业基础雄厚，产业整体规模、规上酒企数量及产量均位居全国首位，形成“酒城（泸州）”“酒都（宜宾）”2个千亿级产区和成都、德阳、遂宁等全国优势产区，产业链条覆盖原粮种植、白酒制造、包材包装、白酒罐装、原酒存储、物流商贸、会展金融、工业旅游等全链条生产体系。此外，四川企业品牌强劲，众多品牌成为中国白酒高端品牌代表、享誉全球，远销60多个国家和地区。部分企业稳占全国优质原酒市场供应份额。

作为中国西部农业大省，四川拥有适宜各类粮食作物生长的良好自然环境、广泛而优质的水源以及不可复制的适宜酿酒微生物生长、繁殖、代谢的地域生态资源，独特的“水土气气生”（水源、土质、气候、气温、微生物群落）资源禀赋，造就四川成为地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区。

技术实力也是必不可少的方面，冯锦花表示，川酒独特的固态酿造技艺、强大的科研实力、庞大的人才队伍和对“品质至上”的不懈追求，代表了中国白酒最为领先的水平。全省的白酒产业从业人数超50万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委超百人，拥有固态酿造研究中心等一大批重量级创新平台。

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