【五味四川！风味里的振兴密码】汉源麻香的花椒邀您品味幸福奋斗的滋味

来源：四川新闻网
时间：2022-03-05 17:24:13

开栏语：

民族要复兴，乡村必振兴！产业是乡村振兴的基础，在四川全面推进乡村振兴过程中，以“酸甜麻辣咸”五种川菜基础味形为代表的特色产业，调和出了四川“乡村振兴”的新滋味。

川菜五味，振兴滋味！

2022年全国两会召开之际，川网新闻推出特别策划【五味四川！风味里的振兴密码】，邀请来自四川的全国人大代表、全国政协委员为您推荐四川“五味”美食，赶快来尝尝。

这里面，有溜酸的柠檬？有抿甜的柑橘？有焦麻的花椒？有刮咸的井盐？有飞辣的烧烤？……

是的，在这里，四川人民不仅为我们传递了美食的风味，更为我们展现了奋斗的滋味。投身在乡村振兴中的四川人民，献真情、洒热血，在这片广袤大地上，描绘了一幅幅热火朝天、美丽动人的奋斗画卷！

川网新闻•四川新闻网成都3月5日讯(川网集团全国两会报道组记者李丹张宇陈淋摄影报道)“我是住川全国政协委员、四川农业大学校长吴德。汉源花椒是四川雅安的地方特色产业，四川农业大学通过人才支撑了汉源花椒的‘艰苦味道’和麻香味道，造就了全川人民和全国人民享受汉源花椒幸福的味道。”

全国两会时间已开启！3月5日上午，十三届全国人大五次会议开幕。3月4日下午，全国政协十三届五次会议开幕。在住川全国政协委员、四川农业大学校长吴德飞赴北京出席盛会前，记者在成都采访了吴德，他向全川全国人民推荐起“焦麻”的汉源花椒。

汉源花椒作为中国花椒的代表品种之一，是老百姓餐桌上常见的调味食材，也是汉源县的支柱产业之一。这颗小小的花椒，不仅是风味独特的香料果，更是当地人民勤劳致富、实现乡村振兴的“幸福果”。

据汉源县2021年的公开数据，汉源县花椒种植面积20.4万亩，产量达3400万斤，花椒综合产值达21.56亿元，花椒主产区农民人均收入一万元以上。

“我们学校和汉源县花椒产业有比较深入的合作。”吴德介绍，作为农业类大学，四川农业大学的学生毕业后去的主战场就是乡村，“我们学校有学食品的、学栽培的学生，在老师的带领下都加入进来。汉源花椒的附加值比较高，虽然总体产量不高，但我们提供人才、技术，大家一起参与，形成‘政府主推，院校合作，企业先行’模式，共同努力提高产量、提升价值，做大品牌效应，促进农户增收。”

“我们学校对口帮扶汉源县花椒种植面积有20.4万亩，涉及汉源花椒的主产乡镇，包括宜东镇、清溪镇、唐家镇、坭美乡、前域镇、晒经乡、皇木镇、马烈乡、乌斯河镇等乡镇，覆盖椒农20余万人。”四川农业大学副教授王景燕告诉记者，“我们在品种选育、种植技术、修剪施肥等多方面和当地进行深入交流。”

王景燕介绍，学校为汉源提供规范花椒种植技术，编印了《汉源花椒丰产栽培技术管理》《汉源花椒生产月历》等技术资料，仅2018—2021年开展现场技术培训就有70余次，发放资料8000余份，“广大椒农掌握了花椒整形修剪、病虫害绿色防治、土肥水科学精准化管理、间作套种、花椒科学采摘等标准化管理技术，汉源花椒丰产栽培管理技术进一步得到推广。”

“以前我们种花椒全凭经验来种，遇到很多问题。”前域镇村民李玉兰说，通过四川农业大学专家的培训讲解，收获很多，“比如花椒树生病了应该怎么办，技术培训很实用、可操作，这对我们以后种植有很大的帮助。而且，我们也能改良自家的花椒树，能获得更多更优质的花椒产品，也能挣更多的钱了。”

“现在的日子真是越来越好了。”唐家镇村民李春学说，有政府政策的关心支持，有花椒专家的培训讲解，有企业的帮助销售，不仅种植过程中的麻烦少了，而且花椒的产量也上去了，销路也不用担心了，“自己再勤快些，年收入翻番完全没有问题。在家门口就有收益，真是太好了。”

2022年是实施“十四五”规划承上启下之年，也是乡村振兴全面展开的关键之年，做好农业农村工作特殊而重要。“下一步，我们还要鼓励更多学生毕业后去到农村发展农业，通过种养循环、乡村治理等多个环节介入进去。”吴德表示，相信未来越来越多的高校毕业生将投入到乡村振兴中，“随着政策越来越实，越来越落地，一定能将乡村建设得更强更富更美！”

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