【新春走基层】羌族年夜饭有哪些特色美食？

来源：四川新闻网
时间：2022-02-01 18:14:00

四川新闻网-首屏新闻阿坝2月1日讯（郭幸鑫记者陈荞）春节是羌族同胞一家人团聚的重要时刻，年夜饭也是特别的丰盛。一般来说，羌族年夜饭包括9道果盘、9道凉菜和9大碗(热菜)。果盘中的苹果象征着平平安安，核桃象征着聪明智慧。凉菜里包括自家腌制的腊肉、香肠，还有凉拌的核桃花。猪头肉是羌族同胞年夜饭里的主角，也是家家户户年夜饭都会准备的一道菜。此外洋芋糍粑也是必不可少的特色菜。绵糯的洋芋糍粑和羌家自己酸菜搭配在一起，十分美味。

在吃完饭后，高兴的一家人还会点燃篝火，跳起锅庄，把羌寨里春节的气氛推向高潮。

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关键词：羌族年夜饭

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