一个超市基层管理人员的保供抗疫日记

来源：联商网凌枫
时间：2022-04-22 09:19:29

出品/联商专栏

撰文/凌枫

疫情之下，实体零售承担起更大保民生稳物价的责任，异常忙碌且艰辛，一位超市主管记录下了这段为保障民生而努力的深刻经历，以下是她的自述：

首先说明，我还在这个店工作，已经快八年了，对这个店有很深的感情。我一个月能休两天假，到店后都会先去看我所负责商品的排面。虽然这些商品不会说话，但我看到这些商品，就会有深深的满足感。如果排面不整齐，我会随手整理，商品卫生差，我也会跟进员工去清理。

2021年6月，门店的服装和家电部门被压缩。服装仅剩基础服饰，以及一些专柜如班尼路、唐狮、鸿星尔克、三枪等专柜支持着。家电由国美承包，主要采取联营销售方式，但实际仅达成300万年销售，销售额远远未能达到合同预期目标。后公司调整经营方向，再次压缩这两个部门，服装仅剩基础内衣，家电则不再经营，而我也调到了粮油调料部门。疫情期间，粮油部门是店里销售额最高的部门。而我，也见到了更多的事实现象，体会也更深刻。

2021年12月23日，政府发通知要封城。店里的顾客一下暴增，货架商品迅速被抢购一空。因配送中心夜里一点才会送货到门店，所以当晚店长要求主管以上人员不能回家，全部上夜班补货，但在门店楼上酒店开了一些房间以供中途去休息。我部门还有一个员工，加上其他部门的两个主管支援，4人3个小时把夜里送到的八仓板粮油货物全部陈列到货架，后去休息。其他部门补货量在2到3仓板之间，来的80%都是粮油食品。

元旦期间，很多人都被封控在家里，到店员工不足20%，我部门11人仅剩我1个人上班。特别是1月2日、3日两天，前端收银部门没有一个人能到岗，因其它主管不会收银、怕短款不敢收银，我一人全天支援收银，支付宝自助收银台则挑了一名员工服务顾客结账。我部门的上货由其他部门人员和总部人员支援上货。疫情期间，到店顾客中80%是对价格不敏感的中年男性，客单价在300元左右。在我支援的一周时间内，客单价最高是2300多元，是一名中年女性所购的商品，仅食品和日用品。

平时，大家多数对超市服务人员不屑一顾。那几天，想买方便面和发酵粉都需要有关系才能买到。如果家里有人在超市上班，那么吃喝基本不愁，超市工作者的自豪感油然而生。太多的顾客都怕在家里吃不上饭，所以尽可能地囤蔬菜、水果、米、面、油、罐头、方便面、发酵粉等食品。

疫情期间，单位给上班的每个人都发了中药，说是预防新冠的。我们上岗期间须全天佩戴面罩、手套、N95口罩，收银员、计量员、蔬果员工、保安须穿防护服上岗。

我工作的超市在A区，住的小区在B区，因为A区疫情严重，我拿着A区的保障工作证也不能出小区，所以仅出入小区的通行证，单位给我办了三个：A区通行证、B区通行证、C区通行证。

因人少活多，我每天晚上十点左右才能下班，路上的交警会查核酸和通行证。我第一次在城市的道路见到停放数十辆大卡车的场景，每个卡车都有24个轮子，上面整齐地挂着“支援XX、抗疫物资”的条幅。

刚封城时，门店在京东平台的线上订单爆单，它的日常单量在200单左右，这时的单量在1000单左右。我们店所有总部人员共80多人都来支援京东拣货。另外，该平台的配送人员也少，我店有10个左右，所以我店有车人员迅速成立了配送组，共10辆车，2人一组去给顾客送货，经常配送到晚上十一点。可即使这样，单子也送不完，每天都有200~300单的滞留，该平台承诺的一小时达有时候一天也送不到，顾客等得着急就退单了，商品又被送回卖场，有些蔬果造成了损耗。

后来，因为小区管控，京东平台也不能送货。我们店就又成立了社区团购，和物业或团长合作，并制定了米面油套餐、调味品套餐、日用品套餐、蔬菜套餐（一种有肉、一种无肉）、水果套餐。根据小区居民的需求，我们在每个小区群里安排一名工作人员进行统计收款，然后统一配送商品到小区，再和小区物业人员一起发放。

再后来，社区团购也被禁止了。市工商局成立了物资保障组，我们店又和政府开展合作，负责全市内的物资配选，每天政府会有三人来店派送汇总好的商品清单，然后我们备货、出货，最后政府工作人员会到小区组织人员进行发放。一般情况下，上午11点前的单子下午送到，上午11点后的单子次日送到。

最后，到过年的时候，小区有序开放，门店也正常营业了。但这个新年是我做零售这么多年一点都没准备的就过完的年，没囤货计划、没年度计划、没临时促销、没学生支援，紧紧张张地备货、补货就过完了。受疫情影响，70%的供应商不送货，所以我们也不订货了，哪个供应商能送货，我们就卖啥货，没有选择性，一直到2022年3月，供应商才正常送货。

*本文仅代表作者观点，不代表联商立场

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