疫情之下，购物中心及超市业态的新变局

来源：联商网高级顾问团成员郭歆晔
时间：2022-04-02 14:51:01

出品/联商专栏

撰文/联商高级顾问团成员、联商网上海商情专栏郭歆晔

再度加剧疫情，让上海的影院、健身房、KTV、儿童培训、剧本杀等业态陷入停摆状态，餐饮也基本暂停了堂食。

因疫情防控的需要，许多购物中心整体都阶段性地停止了对外营业。与此同时，与日常刚需和民生保障休戚相关的超市（尤其是生鲜型超市），凸显出更多的价值。

PART 1

哪些购物中心拥有多家超市

疫情期间，住在附近某个商场超过两家超市的人，可谓最幸福。无论到店选购，还是线上下单，“战略物资”储备方面可以占有优势。

据联商网上海商情专栏&Mall星人统计，目前上海拥有2家或以上超市的购物中心有：瑞虹天地，拥有MUJl生鲜复合店（太阳宫）、G-super绿地优选+奥乐齐（月亮湾）、尚优选（瑞虹坊）；大华虎城，拥有盒马鲜生、奥乐齐和华润万家；三林新达汇，拥有盒马鲜生和永辉；百联中环购物中心，拥有奥乐齐和世纪联华；香溢融创天地，拥有奥乐齐和联华超市；宝山新业坊·源创，拥有盒马鲜生和奥乐齐；红太阳广场，拥有奥乐齐和永辉。

其中，现有4家超市的瑞虹天地是上海配置最多超市的项目（分多期建设的瑞虹天地本身也是虹口乃至上海市区商业体量最大的综合体之一）。这也符合项目旁边及附近居民区密集分布，而产生的集中型刚性需求。

此外，长宁Art Park大融城更是自带菜场——融美·市集；印力丰尚国际生活中心规划中的B1层，更将同时汇集生鲜菜场与超市，更好地保障民生。

纵观今年超市业态的变化，大卖场模式正在走弱；同时，奥乐齐等中小型超市（或者说社区型生鲜超市）和山姆等会员制仓储超市，则日益走强。而疫情或将让这种趋势进一步凸显。

虽然相比其他业态，对于购物中心，超市的租金收益并不理想。但超市的价值本质上是超越租金收入的，疫情进一步证明了这种超越性。

相比没有配备超市或只有一家超市的购物中心，拥有多家超市的项目，未来可能会在后疫情时代，拥有更多的弹性。可满足刚需消费的项目，受疫情影响更小，疫情稳定后人气的恢复也会更快。

▲一支由BFC员工组成的爱心小分队，紧急调配物资，第一时间为周围社区老人送上了温暖，在黄浦区桑园街道居委与阳光居委的帮助下，一份份来自BFC馔外滩精品超市的蔬菜、鸡蛋、牛奶等物资顺利送达。

同时，无论是会员制仓储超市还是社区型中小超市，配置有竞争力的高品质生鲜食品及日用品，已成为赢得顾客和市场的标配动作。拿奥乐齐来说，凭借灵活的面积属性和包括生鲜食品、即食食品、即烹食品、日用品在内的精选SKU，让其成为很多项目的新选择。

在此情势下，部分竞争力较弱的精品超市也将面临更大的压力，极可能被盒马鲜生等品牌取代（奥乐齐、盒马鲜生、大润发等不仅在产品方面拥有出色表现，在线上下单线下配送等方面的服务也较为突出），进而彰显出一定的马太效应。

【TIPS】上海全域静态管理期间，餐饮外卖及超市配送等也会暂停。

PART 2

购物中心正如何应对疫情

今年一季度，最令人牵挂的当属疫情。1月-2月，上海环球港（送鲜花）和七宝万科广场率先因为疫情被封控并交出满意的应对答卷后；3月疫情加剧，九亭金地广场、世纪汇广场、静安嘉里中心、宝山天街等更多购物中心（部分区域）曾遭遇封控。

在部分店铺封闭的48小时里，世纪汇广场300多名商户员工滞留，现场的每一位工作人员，用热爱与专业，守护着被暂时滞留的小伙伴们。为了营造安全舒心的购物、办公环境，商场全面升级防护措施，积极且高频做好消杀工作。

静安嘉里中心（南区）在48小时闭环管理期间，为了保证700多位封控人员的一日三餐和休息，管理方迅速行动，第一时间将睡袋、洗漱用品等送到大家手中，同时组织采购充足的食物和水果，还及时将商场内播放的音乐更换成更加柔和的旋律。包括网红烘焙店O’mills、静安香格里拉酒店在内的20余户餐饮商铺还自发给工作人员和其他租户提供爱心餐食，客单价达1017元的La Boum店美发沙龙在主动提出免费开放洗发、剪发、染发服务。封闭管理结束后，为每名封控人员送上温馨的郁金香。

上海环球港3月25日率先出台“三送三减半”的系列惠商政策，对商户实行专项帮扶。包括购赠新冠肺炎专项保险，赠送线上线下信息资源服务，减免商户半个月的租金、物管费、能耗费等费用，免费发放新鲜果蔬等多项具体措施。这也是针对本轮疫情冲击，超大型综合体领域内的首个惠商政策。

环球港官方微信号第一时间发出免费包邮配送商户清单，包含近200品牌，联合闪送骑手推出线上预定五公里内免费送货上门服务。此外，一套《环球港线上外卖美食攻略》网罗了场内所有网红美食的线上下单路径，无缝对接“宅经济”的巨大需求。同时，环球港借助自己的直播平台，每天以不同的主题，为合作商户打造“云逛街”的购物场景，并联合商户开展“百位金牌店长直播”，将精品导购搬到线上。

疫情之下，凯德虹口商业中心上线NFT数字藏品，探索公益新模式。3月25日，凯德虹口携手彩虹笔公益机构，将50幅孤独症儿童的画作转化为NFT数字藏品，在官方微信公众号及NFT中国平台上同时发布这50幅画作，画作所得将尽数捐赠给彩虹笔公益机构用于帮助孤独症儿童，以此用一种创新形式呵护孩子们的梦想，也让更多人体会到运用科技艺术的力量传递出的善意。这是凯德集团旗下商业项目首次尝试以全新的线上虚拟数字藏品的方式参与公益事业。

更多超越时空的线上活动正在诞生。例如，上海爱琴海购物公园将开启「居家High森·自绿不插电主题活动」——4月3日至4日，不插电·High森之夜开启线上直播狂欢，音乐LIVE秀、王者荣耀线上赛接连登场；4月4日至5日，不插电·购物车线上好物直播福利来袭，实现居家云逛街；4月3日至24日，带来自转星球上的闲置人类以闲置物品互换+线上社交等丰富内容；特殊时期，上海爱琴海抗疫星球暖心上线，生活保障用品/抗疫用品爱心支援抗疫前线。

结语

疫情考验和锤炼着商业和商业人的应对能力，但相信疫情终会过去，生活也会回归正常。

不变的是，无论因为什么原因，商业的变革始终向前，唯有洞察趋势，积极准备，方能在做好当下的同时，在未来谋得一席之地。

关键词：购物中心