20年零售老兵如何启动新零售中的数字化转型？

来源：开店邦 Coco
时间：2022-03-29 14:08:22

融讯伟业“AI视觉秤”在合作超市家家悦收银台的应用场景

“从1994年的新一佳超市开始到北京物美商业集团的二十多年零售从业生涯中，我见证了国内超市行业从繁荣走向衰败的整个过程。我创立企业的发心是：以线下实体店20多年从业经验，运用人工智能等新技术解决行业痛点，给零售行业带来一些变化和帮助。因此，我们企业的价值观是：为他人创造价值。”

融讯伟业（北京）科技有限公司（以下简称融讯伟业）董事长韦平先生一开场就告诉开店邦，作为一个老零售人，虽然眼见线上平台兴起导致线下购物的分流，以及因零售的边际利润率较薄等诸多问题，而导致的超市越来越难以为继的情况，但他认为这是每个行业都要有的瓶颈期，当新业态和新模式诞生，行业更新迭代是必然的。

因此，企业要自我突破和变革，就要找到持续生存下去的方向。而他创办的融讯伟业并未使他离开中国的零售业，反而多年的行业经验，让他更能体悟行业发展中的关键节点。

融讯伟业董事长韦平先生

围绕非标品收银痛点，首创AI生鲜视觉秤

韦平于2016年底创办的融讯伟业的是一家专注通过AI技术为线下零售实体店赋能的国家高新技术企业，拥有多项国家专利。

通过长期从业超市一线工作，韦平发现虽然大家都知道超市的商品主要分标品和非标品两大类，标品自身有条码可直接交易，但非标品（比如生鲜产品）则无法直接交易。支付体系依赖于商品条形码做交易结算的这个痛点，长期以来并没有特别好的方法去解决。

举例生鲜购物，传统超市购买过程必不可少的四个步骤：装袋、称重、封口、贴价签。这还没有结束，顾客不仅在称重区排队，且还要去收银台再次排队结账，才能带走所需商品，如此耗时耗力的流程，除了消耗成本之外，更是容易引起不良的购物体验。

鉴于对行业痛点的深刻洞察，韦平带领团队经过3年多的技术研发，首家推出了“AI生鲜视觉秤”，这款产品的诞生，是一次超市生鲜结账模式的重大变革，它通过视觉技术完美实现了非标品的直接结算，去掉称重环节，生鲜全品类在银台结账，优势非常多：

一是节约成本。去掉称重环节，对超市老板来说节省各种成本，包括人力成本、价签纸、塑料袋、打印头等耗材成本。

二是提升业绩。撤出称重设备增加销售面积，也杜绝了顾客忘记称重以及无人称重造成的销售损失。

三是降低损耗。避免了顾客称重贴价签后再添加商品，“孤儿商品”（忘记称重后遗弃）也大大减少。

四是优化顾客购物体验。顾客不用称重减少了重复排队的次数和时间。

“AI生鲜视觉秤”一经推出，在包括北京物美、超市发、山东家家悦、深圳天虹、湖南佳惠、贵州合力、贵州宾隆、湖北雅斯、甘肃新乐、东方百佳、黑龙江比优特、新疆汇嘉时代等国内超市头部企业中应用，节约成本立竿见影，并得到了良好的市场反馈。

（融讯伟业“AI视觉秤”产品）

每年千万研发投入，打造新零售数字化闭环

“AI生鲜视觉秤”的技术包括：AI视觉识别技术，超快响应速度，自动训练能力，云端同步，首次商品注册，支持打印机，支持收银，聚合多种支付模式，支持电子秤协议，支持数据屏，云端管理数据实时把握等。

韦平认为再好的技术只是一个工具，是为了解决行业痛点服务的，而大多人工智能、机器视觉的开发，都是在做大量的底层技术，很多时候并没有真正好的应用场景，由此技术能力也没有机会得到更好的提升。

融讯伟业一半员工都是技术人员，成立至今已经投入了数千万在研发上，“AI生鲜视觉秤”就是用人工智能替代人工的经典场景应用，从构思到研发再到制造，实现了软件+硬件+算法的全程自主研发，拥有自主知识产权，并还在市场应用中不断迭代着。

对于融讯伟业的技术人员来说，通过这种实现具有挑战性的技术，能够真正解决和赋能行业痛点，是个充满乐趣、成就感和价值感的技术研发过程。

“只要产品有巨大的市场和商业价值，一定会有很多玩家进入，这是市场规律。有更多的竞争对手参与进“AI生鲜视觉秤”这个产品线里，那说明两点，一是产品有价值，二是应用市场很大。有更多的人能教育这个市场其实是件好事！”

韦平坦承融讯伟业自主研发的AI生鲜视觉秤在走向市场后，就有很多原本收银的硬件企业开始模仿，他也担心市面上大多数没有视觉技术支撑的视觉秤会误导客户的选择，那些大多是传统的“价签秤+图片库”的模式，即背后是硬件厂商和算法公司分工合作的模式。

而图片库是静态的，不像AI人工智能是不断学习进步的。农产品同一批次大小、成熟度都差别很大，何况不同季节、产地，静态图片库方式在蔬果称重区勉强使用，无法支撑生鲜全品类银台结账，随着使用时间推移，识别率会持续下降，同时，一旦与算法公司合作出现问题，这种所谓的视觉秤就会退化成原来的标签秤，甚至不能再正常使用。

融讯伟业有信心在“人工智能+新零售”这条路上坚定的走下去，除了拥有优秀的技术研发人员，对产品在应用场景中运用了如指掌的人才也是非常关键的，而韦平认为自己不仅仅是个创始人，更重要的身份是公司的产品经理。相较于其他同行，公司对零售商更为了解，这不仅有助于转换成产品力，更有助于理解后期的服务要素。

看得见的节省，更前瞻的布局

韦平清晰的为开店邦算了一笔“AI生鲜视觉秤”对节省成本的贡献：每关闭1个传统的人工秤台，每月就能为超市节少10000元以上的称重人力成本，和2000元/月的耗材成本。这还仅仅是一个月一台机器的成本。往大里算，假设全国有100万家超市，不论小店大店取个平均值，平均每家减少3-5台称重秤，即使按一台称重秤减少一个工作人员来算，全行业就能释放出300-500万的劳动力。假设以三四线城市工资加社保的成本来计算，一年也能释放出几千亿元的劳动力成本。

而这不仅仅是一种测算方法，从当下的人口结构来分析，超市的用人改革也需要更多的智能工具的替代。超市中称重岗位主要都是40-50多岁的工作人员，年轻人都不愿意做这种又脏又累还特别枯燥的活。这不仅仅是在超市中已经成了招人难的大问题，相信大部分的零售业感受到了用工的压力。

回顾韦平创立融讯伟业的发心：希望运用新技术给零售行业带来一些变化和帮助。光从“AI生鲜视觉秤”这一款产品，就能看见带来的明显成本节省，但那些看不见的更前瞻的布局，却是他对行业未来的洞悉。

产品不是终点，售后服务安心

零售商落地使用“AI生鲜视觉秤”，不仅仅是简单的替代，事实上会涉及到整个营运流程的重构。此时收银处的工作人员会比原扫条形码略多一步确认工作，而顾客也会在刚开始没有找到称重秤时有点懵。所以要加快设备落地速度，需要有专业的培训服务。

而且“AI生鲜视觉秤”的算法模型是基于设备终端加上云端的双重学习方式，它需要实时更新，持续的迭代升级，有了大量的学习数据，才能提高辨识度准确识别外观有细微差别的商品，而设备的技术升级需求也是要在对客户持续的服务中进行的。

由此，融讯伟业认为销售产品不是终点，提供无后顾之忧的售后服务才是公司对客户的承诺。

首先公司组建了一个专业的售后服务团队，能给商家进行针对性的现场和远程的培训，从人员配备到经验支持再到培训教案，制定了一整套完善的培训体系。超市人员的流动率是比较高的，公司针对各个环节的问题和技能操作录制了一套专业的视频培训资料，容易学习也极易上手操作。

第二，公司还建构了一个7×24小时在线服务，最迟3分钟内响应，作为保障“城市基建”的超市正常运维。

第三，在大部分覆盖全国县级以上城市大都有了融讯伟业的第三方服务机构合作，当地客户不论是硬件或软件出现问题，服务机构工作人员会在2小时内到店。这些及时响应建设的网络化服务机制是其他硬件厂商很难做到的。

最后，公司每月会做一次全部商家的回访，有任何问题都可进行远程指导服务。

产品赋能更多零售，数据助力产源发展

谈到融讯伟业未来发展的五年战略规划，韦平表示作为一家助力行业智能化、数字化的高新企业，未来公司将持续聚焦在以智能硬件加大数据赋能线下零售的长期发展目标，陆续推出更多智能产品解决方案。

“AI生鲜视觉秤”是其针对非标品智能化的开始，称重商品已经覆盖水果、蔬菜、杂粮、肉蛋、水产、休闲食品等品类。并且从2020年初投放至今，已有近万家门店在使用产品，公司需要不断的优化迭代技术，使最新的产品能支持不同形态、不同区域、不同场景，并最终实现产品全过程的智能化操作。

除了坚持做出更好的产品，韦平进一步提到，科技公司的底层不仅仅是研发工具赋能和优化消费过程，还要通过收集的大量数据库洞察更有价值的信息，甚至重构门店的供应链。比如可以通过超市中一款蔬菜的供需数据解读，反推到其原产地的种植计划，用智能化数字化的技术让产销结合得更加紧密。

以“AI生鲜视觉秤”的学习能力，其已经不止应用在超市的生鲜全产业链中，包括线上、无人超市等更多的零售场景都适合选用它。为了更快速的让更多商家使用到这款降本增效的产品，融讯伟业开放招募全国产品推广的代理商，希望与更多的合作伙伴一起拓展线下零售市场。

2020年疫情至今，所有的零售场景都受到的巨大的挑战，线下零售已经深刻的理解拥抱科技的价值，只有逐渐走向具备更智能化和数字化的模式，才能全面应对挑战，解决困境，迎来机遇，融讯伟业就是一位可信赖的行业赋能者。

关键词：

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