315反思：东窗事发后排队道歉，真的管用吗？

来源：联商网小酒
时间：2022-03-18 21:29:11

今年的“3·15”晚会如期而至，晚会主题为“公平守正，安心消费”，逐一揭露了“土坑酸菜”、网络水军、电动车违规提速等多个市场乱象。

其中来自湖南的插旗菜业有限公司（以下简称“插旗菜业”）被爆出使用土坑腌制酸菜，且现场环境脏乱不堪，工人直接脚踩酸菜，让消费者难以接受，引发热议。

公开资料显示，插旗菜业成立于2005年，主营各种蔬菜制品，其中老坛酸菜是其主推产品，是盈利的主要推动力，公司产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及德国、美国、澳大利亚等10多个国家，算得上是国内酸菜业的领头羊年。该公司曾获得多项荣誉和认证，还曾入选《第七批农业产业化国家重点龙头企业名单》。

据插旗菜业官网显示，其为康师傅、统一、五谷渔粉、肯德基、麦当劳等多家知名企业供应酸菜，报道一出在全国引发热议，涉事企业迅速登上微博热搜，统一、康师傅、五谷渔粉等企业接连道歉。业内一些产品使用酸菜的企业也在第一时间回应酸菜供应来源、晒出质检报告以证清白。

针对此次酸菜风波，统一回应称锦瑞食品公司的相关行为已经严重违反了公司对于供应商的规范要求和经营准则，公司已立即停止了湖南锦瑞食品有限公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。

康师傅回应插旗菜业是公司酸菜供应商之一，立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

五谷渔粉回应插旗菜业是公司酸菜供应商之一，已第一时间约谈插旗菜业负责人，并下架相关酸菜原料，全面停止使用并封存，等待相关部门检查。

肯德基、白象、今麦郎等企业回应从未与插旗菜业有过合作。

与此同时，涉事企业插旗菜业已经全面停业整顿，并接受有关部门的调查。

按照以往的公关流程，当企业发生危机公关时，在微博发布致歉声明已经成为首选方式，发布致歉声明之后企业往往对事件采取不再回应的态度，似乎致歉声明就已足够。这其实完全背离了“3·15”晚会的初衷，作为消费者维权利器，“3·15”晚会自1991年开办，至今已经三十年有余，消费者的自我保护意识在一届又一届“3·15”晚会的举办之下逐渐觉醒并得到强化。刚开始举办之际，大刀阔斧、强硬干脆的曝光方式让很多企业会因为“3·15”的到来而惴惴不安，也给企业敲响了警钟，督促其遵守行业准则、政策法规。

挨打要立正，揭露的目的在于以惩罚的方式去督促整个行业变得更好。

“3·15”晚会此次曝光反映出诸多问题，企业平时监管不力，未做到不定期抽查，没有将食品安全放在心上；食品安全问题处罚力度不够，对于企业来讲只是隔靴搔痒，并不能治其根本。插旗菜业经理表示，卖给国内的酸菜出了问题，顶多罚一两千块，但是卖给国外的出了问题，至少是罚十万。插旗菜业公司官网表示其经营理念为“以质量求生存、以品牌创效益”，现在看来颇多讽刺。

民以食为天，食品安全也是消费者一直关注的热点话题，但高关注并没有让迫使一些企业去重视食品安全的问题。

对于企业来讲，遵守行业准则和相关政策法规是其进入市场的基本门槛，而品质是企业得以长期生存的关键。希望在315晚会曝光后，企业们能积极反思，真正为消费者带来好的产品。

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