大润民黄孝云：超市水产组的“定海神针”

来源：联商网小索
时间：2023-07-10 17:42:59

来源/联商网

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撰文/小索

导语：2021年，联商网携手零售业爱心人士一同设立“大爱零售公益奖”，用来表彰那些在零售行业中具有极高服务热忱与专业精神的一线员工，他们每一次至诚而用心的服务总是能够让顾客感受到零售企业的温度与感动，他们业精于勤的专业总是能够为顾客创造更多惊喜与美好。

今年是第二届“中国商业零售服务标杆人物”评选，最终有10位零售一线员工荣获“2022中国商业零售服务标杆人物”这一至高荣誉，除了终身免费参加联商网大会以外，每位获奖者也分别获得2万元现金奖励。

山东平邑大润民超市的生鲜部员工黄孝云凭借突出的专业能力和积极的工作热情在一众参选者中脱颖而出，获得了“2022中国商业零售服务标杆人物”称号。

▲山东平邑大润民超市生鲜部员工黄孝云

“公司决定做，我就跟着公司做。”

在大润民工作了12个年头的黄孝云，已经是生鲜部门经验最丰富，资历最深的老前辈了。在同事眼里，她是一头默默耕耘的“老黄牛”，是大润民生鲜部门的定海神针。作为生鲜部门的老员工，黄孝云见证了超市生鲜板块的发展，并积极参与其中，成为了大润民生鲜转型的重要推手。

2021年是大润民水产自营拓展工作的起点，2021年以前，黄孝云所在超市的水产组直接从外面进货，只售卖部分冷冻水产；2021年开始，为了适应市场需求的变化，公司决定将拓宽水产品类，并引进了鱼、虾、蛤蜊等多种鲜活水产。

这也给水产组的工作带来了新的难题，冷冻水产和鲜活水产在经营模式上大有不同，水产组的现有员工都没有养殖、保鲜等相关的工作经验，因此增加鲜活水产的经营模块对于当时的大润民超市而言，既是一个从无到有的过程，也是一步险棋。

在这种情况下拓宽品类，水产组的工作量也会进一步加大，而且专业知识匮乏也是一大难题，因此大家都有些迷茫，就在这时，水产组已经工作了8年的黄孝云第一批站出来，响应地公司的号召。在此之后，没有什么经验的黄孝云主动申报了公司组织的交流活动，到其他超市去参观学习；和水产采购请教，整理资料，学习相关的知识；就这样，黄孝云一头扎进水产养殖、保鲜的学习海洋里，并在实践中不断摸索。

对一个忙碌在生活和工作中的中年妇女来说，系统地学习生硬晦涩的专业知识并非易事。但做出这个决定，黄孝云表示，她并没有考虑太多因素，“没想太多，就想着别的超市有的，我们也要有，我们不比别人差。”

因此，除了自己努力，黄孝云还会带动同事共同进步，在部门间分享她的学习结果，将各类水产海鲜的养殖技巧、特性以及烹饪手法等总结成方法，与大家一同探讨。而这样的努力也得到了应有的成果，大润民超市的鲜活水产经营因此走上正轨。

“老黄，给我来条鱼。”

按照惯例，超市8点开门，黄孝云6点半就会到门店开始每天的清洁、验货、卸货、铺货等工作，确保在顾客到店之前能够呈现一个整洁的区域环境。

超市里开始卖鲜虾活鱼后，水产组的工作量也随之增加，与蔬菜水果等其他生鲜部门的工作相比，水产组的工作还要忍受更多熏人的腥味，不过这对黄孝云来说，都不是什么难以克服的难题。在水产组工作的这12年来，给她留下最深刻印象的不是机械化工作的疲惫，而是服务过程带来的成就感。

“老黄，给我来条鱼。”“老黄，给我搞点小龙虾，我就喜欢你挑的小龙虾，皮薄个大。”经常可以在大润民超市听到这样的声音，黄孝云就像大润民生鲜部门的IP，顾客们喜欢亲切地称呼她为“老黄”，点名要吃她挑的鱼虾。这些都是黄孝云的“熟客”，她们不仅自己来，有时候也会推荐“新客”过来。

无论是不是熟客，黄孝云都带着一张圆圆的笑脸，穿着统一的工装，用带着沂蒙口音的普通话跟你交谈，但这样极具亲和力的形象，并不是她俘获顾客信任的秘诀。黄孝云认为，与顾客相处的秘诀是真诚，对他们像朋友一样。因此在服务顾客的过程中，除了运用的专业知识向顾客提出建议，她也会进一步了解顾客需求，进行个性化推荐，尽可能让顾客买到想买的水产。

顾客给她的好评，就是黄孝云工作的动力。不但是顾客，更是朋友。有时间的话，黄孝云还会跟他们交流烹饪技巧，共同探讨怎样做鱼更好吃，她经常开玩笑说“我啊，不仅鱼卖得好，我烧得更好，改明儿我请你吃全鱼宴，包你尝了后好吃得都咬舌头”。

短短3年时间里，黄孝云不仅仅学习了专业的水产知识，也与顾客快速建立了信任，为大润民超市组累积了一波忠实顾客。

“这个岗位需要她”

黄孝云是一个极有归属感的员工。这12年来，她都待在同一家超市的同一个岗位上，无论是大事小事，始终积极响应，事事当先。即使在下班时间，黄孝云也会主动到公司配送中心参与蔬菜分拣，提高分拣速度与品质。对她来说，“待得时间久了，对超市和顾客就有了感情。”因此，她不愿离开这个岗位，“没有想过去其他地方，也没有想过调岗。”

据大润民超市运营刘杰介绍，由于业务能力突出，黄孝云已经一连几年拿到公司的“优秀员工”称号了，“她离不开公司，其实公司也需要她。”作为公司生鲜部门的前辈，黄孝云不断自我精进的同时，也为大润民门店带出一波又一波的“学生”，成为了大润民水产组的定海神针，“大家有问题都会来问问她”。在推动了超市鲜活水产自营的过程中，黄孝云用自己的热情和奋进影响了更多同事，也让她的身份也从学生转变为“老师”。

再从一窍不通迈向学有所长的过程中，对于年过五十的黄孝云来说，接受新知识意味着更多的挑战和困难。作为身处一线的零售人，黄孝云的价值不仅仅是为一家超市企业贡献了多少营业额，更是她在服务过程中展现出的奋发热情和进取精神。

写在最后：

服务于一线的零售员工，是公司与顾客之间的联系纽带，也是顾客购物体验的关键提供者，需要行业和企业给予更多关注、认可以及尊重。我们需要明白，一线员工的情感关怀必须得到零售行业和全社会的加倍重视。

《联商网》希望通过这个奖项的评选，不断发现与树立零售榜样，推动零售业从业者的行业认同感与价值感，最终助推中国零售行业整体服务意识和专业化水平的提升。

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