禁止白酒中添加食品添加剂 白酒新国标对非纯粮酒影响几何

不久前公布的白酒新国标禁止白酒中添加食用香料等食品添加剂，因此非纯粮酒将露出“真面目”。那么，目前市面上哪些白酒中含有食用香料?中国商报记者进行了走访。

哪些白酒中含有食用香料？

中国商报记者走访了北京市丰台区永辉超市、沃尔玛超市、家乐福超市和烟酒行，调查的白酒涵盖了茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、剑南春旗下多款系列酒和金六福、牛栏山、红星等众多品牌。经调查发现，多款白酒产品均含有食用香料。

首当其冲的就是牛栏山二锅头旗下的多款白酒，例如：定价14.9元/瓶的42度牛栏山陈酿二锅头、定价16.8元/瓶的52度牛栏山陈酿二锅头、45度2L桶装的牛栏山二锅头等。

牛栏山42度陈酿白酒，售价14.9元/瓶

牛栏山52度陈酿白酒，售价16.8元/瓶

红星二锅头的多款产品同样含有食用香料。包括：定价10.9元的绵柔型46度红星二锅头、42度红星百年等。此外，江小白旗下的蜜桃味高粱酒中含有食用香精，不过这款酒的类型是“蒸馏配制酒”。

值得注意的是，剑南春、泸州老窖两大酒厂也有产品“中招”。中国商报记者发现，永辉超市零售价为198元/瓶的泸州特酿中同时含有食用酒精和食用香料;剑南春旗下的绵竹大曲配料表中也同时出现了食用酒精和食用香料。

中国商报记者在京东、天猫、酒仙网等平台了解到，泸州特酿在多个电商平台均有销售，但在泸州老窖官方旗舰店并没有销售。据酒仙网客服人员介绍，泸州特酿确实是泸州老窖公司出产的，产品上有泸州老窖的防伪标识，在酒仙网自营平台售卖。据泸州老窖某经销商介绍，泸州特酿是泸州老窖的开发品牌，也就是泸州老窖在全国范围招募代理商，然后对其授权销售，并由全国总代理商进行定价的产品。而对于绵竹大曲，据了解，其是剑南春酒厂出产的产品，在剑南春京东官方旗舰店有销售。

白酒新国标对非纯粮酒影响几何

不久前，《GB/T15109—2021白酒工业术语》(以下简称白酒新国标)及《GB/T17204—2021饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。

按照白酒新国标的规定，固态法白酒中不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精和食品添加剂;液态法白酒和固液法白酒能使用粮谷食用酒精，但不能添加其他原料食用酒精和食品添加剂。此外，若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。

也就是说，若酒中添加了非谷物类食用酒精或食用香精、食用香料等添加剂，则该款酒产品就不能称其为白酒。对此，融泽咨询白酒分析师刘晓威对中国商报记者表示，白酒新国标最大的意义在于其列出了白酒产品的品质分级标准，使消费者选择时有了评判的依据。“之前很多消费者在选购白酒时很少看配料表，因为消费者对其知之甚少。如今白酒新国标的发布对消费者的行为选择起到了引导作用，能提高白酒行业的质量准入门槛，为消费者价值评估提供明确的方向。”

那含有食用香料的白酒品牌将会受到什么影响?刘晓威认为，未来非纯粮酒或会出现价格和价值回落，毕竟在消费者的固有观念里，“配制酒”的品质不如“白酒”，而新国标实施后非纯粮酒只能叫“配制酒”。此外，新国标给出了产品价值判断的标准，这会导致有非纯粮酒产品的企业品牌力在一定程度上受到影响。

但白酒行业分析师晋育锋则对中国商报记者表示，白酒新国标实施后预计对定价50元以下的白酒产品影响很小，因为选择50元以下白酒的消费者对产品中是否有香精、香料等成分并不敏感。而白酒新国标对定价50元以上的白酒产品影响如何尚不好判断。(记者 周子荑 文/图)