开餐饮店流程图（开餐饮店流程）

来源：互联网
时间：2023-08-19 15:50:47

诸多的对于开餐饮店流程图，开餐饮店流程这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、定位市场和定位消费者。

2、做生意，要以政策为导向。餐饮虽然是一个全民皆可用的行业，但是已经分门别类了。做餐饮，一定要做好商场的定位和政策消费群体的圈定。比如我们要做女性客户的生意，比如上班族，学生。无论是高端产品还是零食，

(资料图片仅供参考)

3、都需要在前期进行科学的分析，这样才能更好的进行后续的运营，比如后期的项目选择，门店选址，这些都是在商场定位的基础上进行的。总之，商场的定位就是盖房子，打基础。

4、项目选择和店铺位置

5、有了第一步对商场和消费者的定位，过程会更加简洁明了。如果你想做女性餐饮生意，那么你就要研究女性的饮食需求、消费和生活习惯，结合她们的习惯，选择更精准的适合女性商场的餐饮美食！

6、其他地点也差不多。我们研究消费群体常去的地方，然后根据保单人的聚集情况，选择最精准高效的门店地址。虽然任何人都可以做餐饮生意，但是要想做好，就要投消费者一票！

7、点，在这里提个小建议。在选择开店地点时，首先要考虑当地人口密集的地方，这样才能保证游客数量。另外，我们可以利用各种数据和平台来分析最佳选址，但无论如何，一定要对选址做更多的分析和考察！

8、店铺装修和设备布局

9、这是一个烧钱的环节。从装修和布局来说，不是最贵的，但必须严格按照最好的方向。当消费者越来越注重店面环境和就餐体验时，店面装修和环境备受关注。装修是一个很复杂的过程。餐厅装修不同于普通家庭装修。

10、还会涉及到环保、消防等专业问题。装修过程中最好请专业人士。如果你能在装修开始前找到厨师或者有餐厅管理经验的人负责，他们可以提供很多建议。

11、至于厨房，这是一个没救了的地方。各种大件都要保证质量和保修，但有些锅碗瓢盆购买起来相对简单。这里就不赘述了，不过差不多就好了。如果有桌椅，可以去陶瓷商场和专卖店。

12、如果餐厅定位高，擅长特色，可以定制符合品牌特色的菜品和筷子。如果是地摊式的小餐馆，为了尽可能节省前期投入，可以考虑二手旧货！

13、那就说说大堂吧。大堂主要讲的是空间的利用，座位的摆放等。让顾客来了有地方坐，让顾客觉得有空间不压抑，再调配一些适合餐厅气质的装修，也就差不多了。

14、很多年轻人都有自己的想法，可以按照自己的想法来设定，但是现在的消费者喜欢简约和个性，所以还是按照需求来做事。

15、招聘和管理

16、在这种情况下，需求是根据店铺的大小来决定的。店面不大，就一个服务员。如果有家人帮忙，服务员就不用招了。如果店面大一点，就要招人。一般前厅后厨可以招两个人。现在很多小生意都是自己学技术，然后开店。

17、自己掌握技术可以降低风险，不用担心厨师跑不了生意。

18、店，厨房必须招人。即使掌握了核心技术，还是要找人帮你。可以根据店铺的大小来决定招聘人数。

19、假如不是连锁店或上百平的大店，其实都没有多大必要请后厨团队，这样就能防止一旦和厨师长闹掰，厨房全班人马都得换的为难局面，会给整个餐馆带来欠好的影响，而且厨师的薪酬提成会更高，本钱更大。

20、原料采购

21、采购是后期店铺运营的必要作业，刚开店的新手也要分外重视起来。原料采购得好不好，价格是否廉价，对一个饭馆的运营非常要害，就需要具备专业知识。作为老板，一定要掌握采购的每一个环节，

22、不管是采购价格还是采购原料的品质都要一览无余，有些老板一开始不明白原料好坏区别，建议带个有经历的厨师做帮手，能掌控本钱也能清楚原料的质量！

23、每一行业者来说都是一个应战，做餐饮虽然投入不是很大，风险也更小，但是每一个环节都需要注重起来，一个小店能运营好，靠的是克勤克俭，靠的是坚持，前期预备充足，每一个流程都把控好，

24、那么后期自然就更轻松，也能赚钱！

以上就是开餐饮店流程这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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