销量涨68%！第一批蹭“世界杯”的火锅店真赚了

来源：火锅餐见小梅
时间：2022-11-19 09:47:53

来源/火锅餐见

(资料图)

作者/小梅

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太会整活儿了！

当世界杯遇上火锅店

世界杯即将开幕，数据显示，11月6日-14日，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数环比前一周增长超82%，销量环比增长68%。

今年世界杯的受关注程度，势必会拉到满格！为什么？

疫情三年，大众焦虑的内心和紧绷的神经，需要一个宣泄口，而足球赛事，无疑是个释放压力的最好出口。

火锅餐见发现，第一批蹭“世界杯”的火锅店已经真香了！

1、产品新造型，满满的世界杯元素

大龙燚火锅直接将足球端上了餐桌，这款足球造型的牛油底料重达240克，亮眼的金球在铺满辣椒的锅底上成功占据C位，不仅颜值惊人，还趣味十足。

开杯倒计时，左庭右院鲜牛肉火锅推出“大力神烫捞杯”，里边包含清汤杯、番茄杯、香辣杯和轻卡杯等，任何一款在造型上都酷似大力神杯，外卖属性这不就有了。

不仅蹭了世界杯元素，还跟主营品类牛肉做了很好的结合，有表有里。

2、推世界杯专属套餐，形式有趣

有趣的是，冒椒火辣直接整了一套“世界杯社交黑话”，为想混世界杯又害怕跟不上队伍的伪球迷提供福利。

比如，卡塔尔世界杯为什么被称为诸种黄昏战?摆大巴的真正含义是？等等，不懂的一定要去看看喽。

今年，海底捞对于世界杯则是主力放在“火锅外送”。

不仅推出了6种套餐搭配，还同安慕希、美团外卖一起进行了联名活动。

打出“球赛看通宵，就去海底捞”的口号，推出的冬日专享欢聚套餐，不仅可以使用美团外卖的券，还赠送安慕希专属“世界杯”限定酸奶和贴纸。

湊湊火锅与华润雪花也在为球迷助兴，联名推出了黑狮白啤，全国门店上线，打出“相聚湊湊，一起为顶尖赛事沸腾干杯”的口号。

以上品牌活动形式有趣，或趣味互动，或跨界联名，但都没有脱离卖饭本质，都是为了推自家的世界杯专属套餐，一波流量势必是赚到了。

3、官方观赛季、火锅节，拉开序幕

在长沙，圣爵菲斯大酒店更是搞起了世界杯火锅节。挑选出当下年轻人最爱的火锅店和看球场景，搞了世界杯竞猜、世界杯红包雨、世界杯火锅福利等。

值得一提的是，为了打造更加热烈的线上观赛氛围，由抖音生活服务打造的“心动观赛季”已经如火如荼地拉开了序幕。

对球迷而言，一方面，边吃火锅边看世界杯，火上加火；另一方面，通过火锅店营销，可以结识更多的球迷，指不定还能约场球呢。

对火锅餐饮人而言，这是一个难得的引流商机。

02

火锅+世界杯

学学这些营销新玩法

火锅餐饮人如何蹭热度？世界杯11月21时0时开幕，现在着手还不晚。

下文提供几点实战经验，内含大量案例。

场景上：打造一个观看世界杯的热闹氛围

近些年，场景消费已成为大趋势。

四川一民间足球队在自己开的火锅店，融入了满满的世界杯元素，放眼望去，世界杯赛事时间表、知名球队球星照片和球衣展示，铺满了墙面。提醒你在吃火锅的同时，不会错过这场足球盛事。

◎四川民间足球队成立的主题火锅店

老板说，“世界杯期间，高峰期过了以后，会划分为两个区域，一个区域可以点餐，提供正常的火锅供应。而另一个区域则是自助用餐区，只提供啤酒和花生，啤酒无限畅饮，人均在四五十。”

同样是铁杆球迷的俞振，自己经营着一家重庆火锅店，店内安装有一台75寸的大电视，适逢今年世纪杯，他准备再添加一台，满足顾客的看世界杯需求，同时还能为火锅店引来消费者。

毕竟本次世界杯，是很多知名球星的最后一战。所以，做到从赛程到具体球队球员的全方面投放，从环境上，打造一个世界杯的氛围，边吃边看，真正的刺激到消费者。

活动上：猜冠军，赢大奖，组合出击

看世界杯，自然少不了冠亚军竞猜。

为迎接世界杯的到来，贤合庄的百万大奖早已火热开启。比如所猜冠亚季军球队全对，获特等奖，15万日元现金及15万日元充值卡等，另世界杯开幕首日还有锅底半价活动。

本届世界杯的赛事近一个月，完全可以推出多重竞猜活动。

比如，只要进店消费，16强，8强，4强都可以进行竞猜，参与抽签等，猜对抽中的顾客就可以获得相应的奖品或优惠。

就像同是餐饮界的1314茶，就推出了世界杯玩法的“答案茶”、让人欲罢不能的“游戏赢大奖”、还有爆笑“彩蛋”等一系列活动。

时段上：开启夜宵经济，接送服务升级

据了解，本届世界杯的比赛时间主要集中在晚上六点到凌晨三点，所以大多火锅餐饮人透露，会相应调整店面经营时长。有门店老板更是直呼“比赛打到什么时候，我们就开到什么时候。”

看世界杯，啤酒一定少不了。火锅、夜宵和啤酒，绝对是冬季世界杯的绝配。

你看，金百万直接启动“24小时营业方案”，啤酒免费喝，还把宴会厅布置成超大看球主场，并配备超大屏幕，世界杯氛围超强。

在云南丽江，一家足球主题酒吧的90后老板，为此摩拳擦掌准备了一年。为了吸引球迷的到来，甚至提供跑车接送服务。

天气寒冷，世界杯赛程大多也晚，接送的做法有点秀。

试想，小雪将至，在寒冷的冬夜里，你看到一家冒着热气的火锅店，一群人在里边喝着小酒、吃着火锅、看看世界杯、玩玩竞猜游戏，你会不会选择走进去呢？

关键词：

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