安徽食品生产安全风险排查防范有了专门指导书

  • 来源:中国质量报
  • 时间:2023-08-02 09:18:17


(资料图片)

本报讯 (马宣红 计 洋 记者 李 辉)近日,安徽省市场监管局组织编印《食品生产安全风险隐患问题及对策清单手册》(以下简称《手册》),指导基层监管人员提高食品安全风险识别和防控能力,及时防范和化解食品安全风险,保障食品安全。

《手册》包括3个部分内容,第一部分以清单形式列出食品生产环节超范围使用食品添加剂、超限量使用食品添加剂、违法添加药物、违法添加非食用物质、掺杂掺假、虚假标注等违法违规行为,从食品种类、主要问题、原因分析、违法性质、企业防范措施、监管建议等方面,形成485条风险隐患问题及对策。第二部分选择白酒、炒货、茶叶、糕点等18种安徽省主要食品品种,按照风险因素来源、危害分析、发生频率、严重程度、防控措施等分环节列出食品生产安全风险防控内容。第三部分是食品生产监督检查操作手册,对食品生产企业、食品添加剂生产企业的每项检查内容、检查方法、评分标准、检查依据、处罚依据、法律责任等进行详细解释和说明。

据介绍,该局将组织全省市场监管系统就《手册》内容开展培训,并在日常检查、飞行检查、体系检查等工作推广,全面排查食品生产安全风险隐患,动态建立食品安全风险隐患清单,不断提高食品生产监督检查工作的针对性和有效性。

《中国质量报》

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