怎样腌洋姜又脆又好吃还不坏_怎样腌洋姜又脆又好吃

来源：互联网
时间：2023-06-26 02:03:36

【资料图】

1、洋姜的腌制方法酱洋姜用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。

2、2、把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。

3、3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后，晾凉以后直接倒在处理好的洋姜上，要让料汁腌过洋姜，然后密封起到。

4、过三天左右酱洋姜就可以食用了。

5、糖醋洋姜用料：洋姜一千克，盐一百八十克，白酒二十克，香料适量，红糖五十克，白糖八百克，醋一千克。

6、2、把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时，再把它切成比较厚的片状。

7、把切好的洋姜片放在坛子中加入红糖、白酒和盐以及适量的清水泡制六小时以上。

8、3、把醋加入白糖和香粒放在锅中烧开，再把泡好洋姜片捞出，晾干，重新放入干燥的坛子里面，再把煮好的料汁加入进去，四五天以后自制的糖醋洋姜就能上桌食用了。

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