一种两收，水稻生“二胎”！再生稻米你吃过吗？

来源：华声在线
时间：2023-08-07 07:47:05

华声在线8月6日讯（全媒体记者李成辉实习生唐洁颖通讯员刘友琼）种水稻就像种韭菜，割完一茬还能再收一茬，播种一季可实现双收。眼下，湖南再生稻头季正在收割中，各地再生稻喜获丰收。8月6日，记者从长沙市农业农村局获悉，由湖南农业大学、省水稻研究所、长沙市农业农村局等专家组成的验收团队，对宁乡市资福镇合星村再生稻示范片的再生稻头季进行实收实测，头季亩均产量732.36公斤。

(资料图片仅供参考)

每亩再生稻增收300多元

连日来，长沙各再生稻田内，种植户抢抓农时收获水稻，田间地头机器轰鸣，收割机来回穿梭，一片热闹景象。

8月5日，宁乡市资福镇合星村再生稻示范片，2台收割机在208亩再生稻田里来回穿梭，看着一粒粒颗粒饱满、颜色金黄的稻谷，从收割机出粮口翻滚而下，落入运粮车中，赵红兵满脸喜悦。

作为当地有名的种粮大户，去年在一个技术培训班中了解到了再生稻，抱着试试看的心态，种植了100亩“试验田”，增收效益明显，“一次插秧、两季收获，省种、省药、省肥、省人工，每亩增收300多元。”

今年，赵红兵在流转的720亩水田中，又扩种了100余亩再生稻，经过前期的精心管理，头季亩均产量达732.36公斤，“比早稻还高了200多公斤呢！”

“此处再生稻示范非常成功。”验收专家组一致认为，种粮大户赵红兵兼顾稻谷品质和提升种粮效益，探索适度经营、合理布局生产模式，增产效果明显，建议大面积推广。

再生稻相当于水稻生“二胎”

再生稻是在头季水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，进而抽穗成熟的水稻，相当于水稻生的“二胎”。

长沙市再生稻生产专家指导组成员王少希介绍，利用头季稻收割后稻桩上存活的休眠芽，在适宜的水、温度、光照和养分等条件下重新发苗，萌发再生蘖，进而抽穗成熟，再收一季。

省再生稻首席专家、湖南农业大学教授唐启源认为，再生稻一种两收，利用水稻品种的再生属性，收获一季后，高留禾蔸生长再生季，相当于只需一季成本；头季加上再生季，亩产过吨粮，粮食总产有保障。

在我国南方种植一季稻热量有余而种植双季稻热量又不足的稻麦两熟区，或双季稻区仅种一季中稻的稻田，再生稻是提高复种指数、增加单位面积稻谷产量的主要措施之一。

2023年中央一号文件指出，推动南方省份发展多熟制粮食生产，鼓励有条件的地方发展再生稻。这也是再生稻首次被写进中央一号文件。

力争2030年示范区实现“双季吨粮”

实际上，再生稻在长沙并非新鲜事物，早有小面积种植、呈零星分布，种粮主体对再生稻种植接受度也比较高。

往年双抢时节，是长沙智康农业科技有限公司负责人、长沙县种粮大户戴智勇最忙碌的时候，既要抢收，又要抢种，收割机、插秧机“总动员”，起早贪黑也忙不过来。

6年前，戴智勇将目光投向了再生稻。在唐启源团队的指导下，如今戴智勇已经成了种再生稻的“田秀才”，其再生稻面积逐年增长，产量也越来越稳定。戴智勇说，现在，再生稻综合产量及稻谷价格和双季稻差不多，最关键的还是节省成本。

记者了解到，因地制宜发展再生稻，促进粮食生产稳定发展，长沙专门印发《长沙市再生稻生产工作方案》，提出到2025年，全市再生稻播种面积18万亩，再生稻再生季平均亩产达到260公斤，示范区域实现双季850公斤；到2030年，全市再生稻播种面积22万亩，再生稻再生季平均亩产达到310公斤，示范区域实现‘双季吨粮’”。

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再生稻米质优、口感好

专家表示，再生稻第二季产量较第一季大幅减少，但再生季错开了病虫害高发期，不需打农药，稻米质优、口感好。

四川省农科院水稻高粱研究所研究员徐富贤和团队此前做过试验，通过对10多个水稻品种的食味值测定发现，再生稻米饭的适口性和滋味明显优于头季稻。

“蛋白质和直链淀粉是大米的主要成分，会影响食味值。”徐富贤说，相较于头季稻，再生稻大米的蛋白质含量低1%左右，直链淀粉含量高2%左右。一般来说，大米的蛋白质偏低，口感会相对越好。

米质优、口感好，自然能卖好价格。记者在多个线上购物平台搜索发现，再生稻再生季大米的售价普遍在15元/公斤左右，比普通大米价格要高。

（一审：谢振华二审：邓望军三审：石伟）

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