立秋养生三白，8月8日别忘传统

来源：小谈食刻
时间：2023-08-03 23:03:29

导读：

立秋，也就代表着秋季即将到来，那在饮食上应该如何调整呢？古人经常讲，要因时而食，要知道怎么吃，我们必须要明白，这个时候天气的一个特点，进入立秋，阳气渐渐收敛，相应的阴气开始升华，所以要滋阴润燥，其次，秋天除了燥热之外，还比较的炎热，饮食上仍然要吃些祛暑气的食物。

老话就有：“立秋吃三白，一年病不沾”，是哪3白？8月8日立秋，莫忘老传统，我们搞清楚了立秋的特点就是要防燥，再根据《素问·六节脏象论》的记载：“心者,……通于夏气；肺者……通于秋气……”。也就是说饮食上润肺，因为肺色为白色，属秋天，白色的食品可以起到很好的补肺作用。

(资料图)

秋天多吃白色食物，不仅可以防秋燥，还能起到润肺的一个作用，那么我们的身体，自然疾病也就少了，这便是老话中说的一年病不沾，虽然有些夸张，但是也在告诉我们因时而食的一个重要性。

立秋吃哪3白比较合适呢？

第一白：银耳

银耳有滋阴润燥的一个作用，而且它里面的胶质比较多，经常吃的话，还能帮助排出体内的一个垃圾，让我们更加的轻松，在立秋的时候，可以把它作为一种菜来进行烹饪，补水养颜还特别润燥。

推荐食谱：【洋葱炒银耳】

所需食材：洋葱半个、彩椒1个、银耳适量；植物油、盐、蒜末、酱油、味精

1、把银耳买回来之后，我们需要清洗干净，然后对其浸泡，浸泡好之后，捞出来放入碗中。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，接着放入洋葱，大火不断的进行翻炒。

3、炒匀之后，放入彩椒，接着开始进行调味，放入盐加入酱油，最后放入一点味精提鲜即可。

第二白：百合
百合的种类有很多，这里指的是那种可食用的百合，它有润肺止咳的一个作用，同时也能起到清心安神，清火散热的一个作用，尤其是一些爱美的女人，也可以多吃一点这个百合。
推荐食谱：【百合炒鸡蛋】
所需食材：新鲜百合、鸡蛋2个、植物油、胡椒粉、盐、鸡粉
1、把新鲜的百合清洗干净，尤其是外面一层的灰土要冲洗干净，接着放入碗中。
2、锅中放入植物油，烧热之后，把鸡蛋液倒进去，煎成鸡蛋块，接着捞出来，切成块备用。
3、锅里留底油，放入我们准备的百合进行翻炒，把它炒香之后，倒入切好的鸡蛋块进行翻炒。
4、放入盐加入胡椒粉，最后放入一点鸡粉进行提鲜，把它翻炒至入味，这样一道百合炒鸡蛋就制作完成了。

第三白：莲藕
老话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，到了立秋，这个时候我们可以多吃一点莲藕，它营养价值比较的全面，而且是典型的滋阴润燥的食物，不管是炒还是拿来炖，口感清爽，吃着也特别的满足。
推荐食谱：【泡椒藕丁】
所需食材：莲藕、泡椒、植物油、盐、香醋、酱油、鸡精
1、把莲藕清洗干净，去掉它的皮，接着把它切成丁，放入到一个有水的碗中，进行浸泡。
2、锅中放入植物油，烧热之后，把切好的泡椒放进去，来上一点蒜末爆香，接着倒入藕丁。
3、大火开始进行翻炒，把它炒香炒至入味，开始进行调味，放入少许的香醋，来上一点酱油。
4、最后快出锅的时候，我们再来上一点鸡精，把它炒香炒至入味，这样一道泡椒藕丁就做好了。
【食刻说】
白色的食物，看着虽然没有那么有食欲，但是会让人觉得很清爽，这个时候多吃一点，不仅能很好的防秋燥，还能起到滋补养人的一个作用，所以立秋的时候，大家不知道吃什么的话，不妨按照老传统，多吃银耳、百合以及莲藕，这三种应景的食物。

关键词：

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