红烧肉放啤酒与不放的区别?

  • 来源:南方养生网
  • 时间:2023-06-26 08:34:47


(资料图片仅供参考)

是嫩及口感好和老硬口感差。

红烧肉如果放啤酒当水用,那么,一不需要放料酒和糖,因为啤酒里含有酒精成分可以祛腥,同时,啤酒含糖,所以也不要再放糖,放点香料和老抽及生抽酱油就可以了,烧好的红烧肉比轻而不腻,口感好。

如不放啤酒就不同了,没那么嫩,也没放啤酒的好吃。

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