车陂街巷志丨金东路，龙船美景火样红，全鱼火锅很鲜香

来源：信息时报
时间：2023-07-07 13:40:36

金东路，在沙美桥与金东桥之间，百来米长，一边是楼房，一边是车陂涌，绿树浓荫，涌水悠悠，风景甚好。

(相关资料图)
站在沙美桥眺望，可看见涌边排列着一个个龙船坞，如果是端午节前后，还可看见一艘艘龙船停泊在涌面上，涌水碧绿，龙船斑斓，风光更添了一份靓丽。
眺望了一番涌景，沿着涌边往金东桥方向走，路边有很多小店，美食、花草、停车场、汽车维修厂、金东美食城等，都是关乎家常日子的生活元素，给人一个感觉，街虽短，却五脏俱全。
百来米长的金东路，还有着很独特的“金东”特色，街上的一些名字，比如说，金东桥、金东美食城、金东花园等，深深地打上了“金东”的烙印，极富车陂独特的文化韵味，还是车陂村向前发展的生动记录。
金东花园，建于20世纪90年代中期。据《车陂村志》记载，“90年代中期，车陂居住环境逐步城市化，旧村与新村的建筑都属农村型，更适应城市化发展，就得要兴建城市型的住宅小区。”而金东花园，正是当时兴建起来的其中一座城市型住宅小区。无疑，车陂村向城市化发展，金东花园是其中不可忽视的一个时代印记。
金东桥，是龙船进入车陂涌和离开车陂涌的必经之桥。每年端午节，金东桥都会招贴上很醒目的两行字，面向珠江的那边桥上写着：“热烈欢迎各兄弟老表村飞龙莅临车陂”；面向车陂涌的这边桥上则写着：“热烈欢迎各兄弟老表村飞龙下次莅临车陂”。每年五月初三车陂招景日，各地老表村兄弟村的龙舟从金东桥进入车陂村，场面热闹非凡。
我喜欢金东桥，还因为站在金东桥，可以看见车陂涌那恍如世外仙境的“桃花源”美景：有船，有水，有树，有花，有小岛屿，风和日丽，江天一色无纤尘。
小岛屿上，绿树掩映，碧水悠悠，如一首安静的诗，如一幅清幽的画，真真好一座尘嚣之外的“桃花源”！感觉尘世里的喧嚣之声，在这一刻，仿佛停止了。
站在金东桥上的我，眼前只有这一方幽静小岛，还有碧水悠悠绕向远方的温婉与笃定。日常生活里有了温婉，人生就像这座安静的小岛屿，也更有了一份从容和淡定吧。
金东桥的桥头，还竖着地铁东圃站的标识牌。穿过金东桥，可通向500来米远的地铁东圃站，出行方便又快速。
金东桥上，车来车往；金东桥下，碧水悠悠。城市的快节奏与车陂村的宁静安然，就这么完美地连接为一体。
还有一路的凤凰木繁花，让我眷恋欢喜。
金东路沿途种有很多凤凰木，六七月，凤凰木花开，满树火样红。
一树树盛放的凤凰木，倒影涌水中，树上悬挂着一团团红花，涌水下晃动着一团团红影，两两相对，美上加美。
碰上下雨的日子，雨飘，花落。一地红影，一地凤凰木花，湿漉漉的诗情，漫延无际。
一座拱桥，一树繁华，一地落红，一张“赛龙”画，车陂人家的那一朵朵龙舟梦呀，涌动在烟雨下的车陂涌，似乎也染上了热烈气势，变得更流光繁华。
我个人呢，还喜欢金东路的美食。
有天溜达到金东美食城附近，正巧夕阳西下，见一间佳记南岗鱼锅店，欣然进店，尝美味去。
一走进店，眼睛就被墙上一张张图片所吸引。这些图片都是与鱼有关，有鱼旦、鱼包、鱼卜、鱼滑、鱼肠、鱼头、鱼丝面、鱼肉丸、炸鱼肚、生上鱼肚、生上鱼皮、鱼肉饺子等，用老板的话说，那就是鱼身上的任何一个部位的美味，你想吃，都能在这里吃得到！
一条鱼儿，从头吃到尾，一个部位都不落下！哇！全鱼火锅宴呀！
很快，鱼锅端上来了，生鲜的一碟碟鱼美味端上来了，生上鱼肚、生上鱼皮、鱼肉丸、鱼旦、鱼包、鱼卜，绕着火锅，摆满一圈，色泽鲜亮，煞是好看！
鱼锅以清水为锅底，清汤中仅仅加葱姜去腥，水沸后，就可以开涮了。鱼肉丸、鱼旦、生上鱼皮，先涮上一轮，鱼旦爽滑，鱼丸弹牙，鱼皮脆爽，整一个鲜美了得！
鱼包，外形与云吞有些相似。涮鱼包时，老板特意介绍了这道鱼美味，说鱼包皮是用鱼肉做成的，这过程做起来很耗时，再包上冬菇、鲜猪肉等馅料，味道非常独特。
一涮鱼包，果真呀，滚熟的鱼包，香气扑鼻，色泽透亮，鱼皮内的馅料都隐约可见，一入口，鲜爽嫩滑，还氤氲着一股浓郁的鲜香味。
等到涮鱼卜时，更为有趣了。一边端起晶莹透亮的鱼卜，一边拿起锅盖，鱼卜一下锅，锅盖马上盖上。顿时，就听到“砰砰砰”，此起彼伏，一阵声响，感觉有些类似鞭炮轻微的爆炸声。待到“砰砰砰”声响停歇，掀开锅盖，一个个晶莹透亮的鱼卜，早已烫熟，身段看着柔软，但吃在嘴里，却非常爽脆，非常清甜。
鲜美的鱼锅，再配上鱼肠煎蛋、香煎鱼肉饺子，色泽金黄，香喷喷的气息一直在周遭萦绕，一顿鱼火锅，涮得无比鲜香，吃得无比尽兴。
金东路，龙船，繁花，火样红；美景，美食，醉心间！
这样的金东路，真是有着别具一格的美哟！
[栏目介绍]
e家君推出一个新栏目：《车陂街巷志》。文化就像胶片中的光影，哪一小片光影都有存在之美，让我们一起来发现街巷里有可能被忽略的车陂之美。
[作家简介]
潘小娴，作家，已出版《广州花城花飞花》、《云山花事经眼录》春夏秋冬四部、《美人香里说宋词》、《魅，自山中》、《建筑家陈伯齐》、《会飞的蒲公英》等作品。

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